Pechugas de pollo deshuesadas al horno

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por paula santa cruz
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Pechugas de pollo deshuesadas al horno
Sirve a tu familia un pollo al horno saludable. (Eising/Photodisc/Getty Images)

Haz pechugas de pollo deshuesadas como parte de una cena simple y nutritiva. Si las cubres con harina antes de hornearlas, quedarán crujientes y jugosas como si estuvieran fritas pero con mucho menos contenido de grasas. Personaliza el pollo asado agregándole tus condimentos preferidos y completa una comida saludable sirviéndolo con una guarnición de vegetales frescos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 4 mitades de pechuga deshuesadas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de agua
  • Recipiente para mezclar
  • 3/4 tazas de harina común
  • 1/4 taza de galletas saladas o hojuelas de tortilla, comunes o son sabor italiano, trituradas
  • Condimentos secos
  • Tenedor
  • Papel de aluminio
  • Placa metálica para asar
  • Pinzas

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla dos claras de huevo y 1 cucharadita de agua en un bol para hacer el baño de huevos.

  2. 2

    Haz un rebozador mezclando 3/4 tazas de harina blanca común con 1/4 taza de galletas saladas u hojuelas de tortilla trituradas. Agrega los condimentos secos, como sal, pimienta negra, orégano, albahaca, pimienta de cayena, cebolla en polvo o ralladura de limón.

  3. 3

    Toma cada pechuga deshuesada con un tenedor y sumérgela en el baño de huevos. Transfiere las presas de pollo a la mezcla de harina y reboza por todos los lados en forma pareja.

  4. 4

    Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius). Acomoda las pechugas rebozadas en una placa cubierta con papel de aluminio y colócala en la rejilla del medio del horno. Hornea por 10 minutos y luego sácalas para rotarlas con una pinza. Vuelve a colocar las pechugas en el horno y cocina por otros 10 minutos.

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