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Cómo hacer unas pechugas de pollo en una olla de cocción lenta

Cocinar en una olla de cocción lenta permite que tu comida se haga lentamente y sin la atención continua que la cocción en estufa requiere. Colocar tu comida en una olla de cocción lenta permite que gastes el tiempo en otras tareas o simplemente que te relajes mientras tu comida se cocina con la humedad perfecta. Una comida popular para esta olla son las pechugas de pollo y después de unos cuantos minutos de preparación puedes sentarte y dejar que la olla cocine la comida por ti.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Prepara el pollo al lavarlo por completo. Sumérgelo en un tazón de agua fría por tres a cinco minutos. Retíralo del agua y enjuágalo debajo de un chorro de agua fría. Presta más atención al enjuagar entre los dobleces de la piel. Seca las pechugas con unas toallas de papel y colócalas a un lado.

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  2. Engrasa la olla de cocción lenta. Primero, rocía aerosol antiadherente a lo largo de las superficies interiores. No utilices mucho aerosol. Éste debe brillar y ser visible pero no debe escurrir. Segundo, agrega aceite de oliva al fondo de la olla. Utiliza tus dedos para esparcir el aceite a través de la superficie.

  3. Coloca las pechugas de pollo en la olla. Dependiendo en el tamaño de tu olla y el de tus pechugas de pollo debes poder colocarlas dentro sin estar una encima de la otra. No debes cocinar más de cuatro piezas grandes a la vez, así tienen espacio para cocinarse.

  4. Rocía tus hierbas favoritas sobre el pollo. Estas son conforme a tu gusto personal, pero se recomiendan el orégano y el romero. Rocía cebolla y ajo en polvo sobre el pollo.

  5. Vierte el caldo o sopa de pollo sobre las piezas. Si prefieres una salsa más cremosa sobre tu pollo puedes utilizar una crema de pollo u hongos. No tienes que agregar agua a esta mezcla, la humedad de la sopa es suficiente para cocinar el pollo.

  6. Cocina las pechugas por cuatro horas a temperatura baja dentro de tu olla de cocción lenta. Revisa tu comida en cuatro horas. Estarán listas si puedes cortar sobre el centro de la pieza de pollo y no encontrar ningún color rosa y los jugos parezcan claros. Si tienes un termómetro para carne, todas las aves deben estar cocidas a 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius).

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Consejos

  • Puedes embellecer tu comida al agregar unos vegetales picados al comienzo del tiempo de cocción.

Necesitarás

  • 4 pechugas de pollo con hueso
  • Tazón
  • Toallas de papel
  • Aerosol antiadherente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas, como romero u orégano
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata de caldo o sopa de pollo
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