Cómo hacer unas pechugas de pollo en una olla de cocción lenta

Escrito por spencer hope davis | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer unas pechugas de pollo en una olla de cocción lenta
No tienes que pasar mucho tiempo en la cocina para crear una comida en una olla de cocción lenta. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Cocinar en una olla de cocción lenta permite que tu comida se haga lentamente y sin la atención continua que la cocción en estufa requiere. Colocar tu comida en una olla de cocción lenta permite que gastes el tiempo en otras tareas o simplemente que te relajes mientras tu comida se cocina con la humedad perfecta. Una comida popular para esta olla son las pechugas de pollo y después de unos cuantos minutos de preparación puedes sentarte y dejar que la olla cocine la comida por ti.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 4 pechugas de pollo con hueso
  • Tazón
  • Toallas de papel
  • Aerosol antiadherente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas, como romero u orégano
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata de caldo o sopa de pollo

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Instrucciones

  1. 1

    Prepara el pollo al lavarlo por completo. Sumérgelo en un tazón de agua fría por tres a cinco minutos. Retíralo del agua y enjuágalo debajo de un chorro de agua fría. Presta más atención al enjuagar entre los dobleces de la piel. Seca las pechugas con unas toallas de papel y colócalas a un lado.

  2. 2

    Engrasa la olla de cocción lenta. Primero, rocía aerosol antiadherente a lo largo de las superficies interiores. No utilices mucho aerosol. Éste debe brillar y ser visible pero no debe escurrir. Segundo, agrega aceite de oliva al fondo de la olla. Utiliza tus dedos para esparcir el aceite a través de la superficie.

  3. 3

    Coloca las pechugas de pollo en la olla. Dependiendo en el tamaño de tu olla y el de tus pechugas de pollo debes poder colocarlas dentro sin estar una encima de la otra. No debes cocinar más de cuatro piezas grandes a la vez, así tienen espacio para cocinarse.

  4. 4

    Rocía tus hierbas favoritas sobre el pollo. Estas son conforme a tu gusto personal, pero se recomiendan el orégano y el romero. Rocía cebolla y ajo en polvo sobre el pollo.

  5. 5

    Vierte el caldo o sopa de pollo sobre las piezas. Si prefieres una salsa más cremosa sobre tu pollo puedes utilizar una crema de pollo u hongos. No tienes que agregar agua a esta mezcla, la humedad de la sopa es suficiente para cocinar el pollo.

  6. 6

    Cocina las pechugas por cuatro horas a temperatura baja dentro de tu olla de cocción lenta. Revisa tu comida en cuatro horas. Estarán listas si puedes cortar sobre el centro de la pieza de pollo y no encontrar ningún color rosa y los jugos parezcan claros. Si tienes un termómetro para carne, todas las aves deben estar cocidas a 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius).

Consejos y advertencias

  • Puedes embellecer tu comida al agregar unos vegetales picados al comienzo del tiempo de cocción.

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