Cómo pelar y desvenar camarones

Escrito por amanda davis | Traducido por contributing writer
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Cómo pelar y desvenar camarones
Los camarons vienen en varios tamaños. (Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images)

Los camarones son crustáceos que pueden ser disfrutados como entrada o plato principal. A pesar de que la mayor parte de los camarones puede ser consumida, la cabeza, extremidades, cola y venas no son comestibles. Todas estas partes deben ser removidas antes de cocinar con la excepción de la cola, que puede dejarse para una mejor presentación. Debe prestarse especial atención al proceso de desvenar el camarón porque éste es el tracto digestivo del animal.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Camarones

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Instrucciones

  1. 1

    Sujeta firmemente el cuerpo del camarón, aprieta la cabeza y quítasela de un tirón.

  2. 2

    Quita la caparazón del cuerpo. Sujeta con firmeza el cuerpo y remueve todas las extremidades del camarón.

  3. 3

    Sujeta firmemente el cuerpo y córtale la cola.

  4. 4

    Marca la parte de atrás del camarón con un cuchillo filoso haciendo una incisión en el centro a través de todo el largo del cuerpo.

  5. 5

    Remueve la vena oscura del camarón utilizando la punta del cuchillo o la punta de tus dedos.

Consejos y advertencias

  • La remoción de la cola es opcional. Puede ser dejada con el propósito de mejorar la presentación.

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