Los peligros del naga jolokia

Escrito por james mcgill | Traducido por juan carlos toro gonzález
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Los peligros del naga jolokia
Los peligros del naga jolokia. (bdspn/iStock/Getty Images)

El naga jolokia es conocido como el ají más picante del mundo. Aunque es comestible, la gente debe tener extremo cuidado al manipularlo y comerlo.

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El ají más picante del mundo

El ají naga jolokia, también conocido como el naga morich, chile y pimienta fantasma, fue declarado el ají más picante del mundo por Guinness World Records en 2007. Esta ají marca un índice de 1.05 millones en la escala Scoville, la cual mide el picor de un ají. Un ají jalapeño común alcanza un máximo de 8.100 en la escala.

Seguro para el consumo

El naga jolokia es profundamente picante, pero no es venenoso. Es un ají naturalmente híbrido que crece en el noreste de India. Se parece al ají habanero, alcanzando aproximadamente las 3 pulgadas (7.62 centímetros) de largo y 1 pulgada (2.54 centímetros) de ancho. Cuando está maduro, es arrugado y de color rojo o naranja.

Precauciones

El aceite de este ají provocará un dolor extremo si entra en contacto con los ojos, la nariz o una herida abierta. Manipúlalo con guantes

Precauciones para su consumo

Una sola semilla de del ají puede causar un intenso dolor en la boca que dura hasta 30 minutos, así que prueba un bocado muy pequeño para medir tu tolerancia antes de cocinar con él.

Tu cuerpo reaccionará

Después de comer el ají es posible que sientas una sensación de ardor en tu estómago durante 20 ó 30 minutos. También podría tener efectos laxantes. Además, puede provocar que una persona a sude por un par de horas.

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