Sustitutos del pan de Atkins
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El plan Dieta de Atkins restringe los carbohidratos para ayudar a la gente a perder peso. Durante la fase inicial de la dieta, llamada inducción, los dietarios comen sólo 15 a 20 carbohidratos por día. Las fases subsecuentes le permiten agregar 5 gramos de carbohidratos al día (cada semana) recortando las paradas de pérdida de peso. En general, los dietarios de Atkins comen menos de 50 carbohidratos por día, aunque eso varía de persona a persona. Un pedazo de pan tiene 12 a 15 gramos de carbohidratos, por lo que la mayoría de los seguidores de Atkins no quieren quedarse con una sola rodaja.
Lechuga
La lechuga es una gran elección como sustituto del pan. Escoge grandes hojas de lechuga y úntalas con los condimentos que uses. Agrega la carne y/o queso y enróllala, como si fuera un sandwich envuelto. Este sustituto está bien para cualquiera de las fases de Atkins.
Pan de Atkins
Atkins hace una línea de comidas, incluyendo malteadas, barras y una mezcla para hornear que es apropiada para hacer pan y panqueques. No es para usar durante la fase de inducción, pero puede ser útil después de esas dos semanas.
Panes bajos en carbohidratos
Los fabricantes se han subido al carro de los pocos carbohidratos y están produciendo panes bajos en carbohidratos. Ezekiel Bread tiene granos saludables y más fibra y aproximadamente 14 gramos de carbohidratos. Organic Bakery Right Choice de Rudy tiene sólo alrededor de 5 carbohidratos en total. Muchos panes light, como Wonder Light, tienen carbohidratos en el rango de 6 a 8, que es aceptable, incluso para la inducción.
Hongos portobello
Algunas personas disfrutan usar grandes hongos portobello en lugar de pan de hamburguesas. Asa ligeramente un par para tener sabor adicional. Los champiñones portobello también son un gran sustituto de masa de pizza.
Sobre el autor
Natalie Stein specializes in weight loss and sports nutrition. She is based in Los Angeles and is an assistant professor with the Program for Public Health at Michigan State University. Stein holds a master of science degree in nutrition and a master of public health degree from Michigan State University.
Créditos fotográficos
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