Cómo usar una piedra de afilar

Escrito por ehow contributor | Traducido por martín emiliano vergé
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Cómo usar una piedra de afilar
Cómo usar una piedra de afilar. (sharpening of a knife image by Aleksandr Lobanov from Fotolia.com)

Utilizar una piedra de afilar es una forma barata y sencilla de mantener cuchillas afiladas. Las cuchillas sin filo son inútiles en la cocina o durante un viaje de campamento. Utilizar esta piedra te dará un gran control sobre que tanto quieres afilar tus cuchillas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Hay muchos tipos diferentes de piedras de afilar para diferentes tipos de cuchillas. Algunas tienen un lado grueso y otro fino para afilar con mayor precisión.

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Instrucciones

  1. 1

    Lubrica tu piedra de afilar con aceite. Utiliza el aceite que viene incluido si es posible. Aceite vegetal o WD-40 también funcionará.

  2. 2

    Sostén la piedra de afilar en tu mano.

  3. 3

    Usa tu mano principal para sostener la cuchilla. Puede ser de cualquier tipo. Un cuchillo de bolsillo, una cuchilla de cocina, una navaja de afeitar o incluso tijeras pueden ser afiladas.

  4. 4

    Tira de la cuchilla desde la empuñadura hasta la punta a lo largo de la piedra de afilar a un ángulo de 10 o 20 grados.

  5. 5

    Repite 2 veces.

  6. 6

    Gira tu muñeca para que el lado opuesto de la cuchilla quede contra la piedra de afilar. No voltees el filo.

  7. 7

    Repite los pasos del 4 al 5.

  8. 8

    Continúa alternando los 2 pasajes por lado a 10 o 20 grados hasta que la cuchilla esté tan afilada como quieras. No afiles de más o el filo de la cuchilla se volverá muy frágil.

  9. 9

    Lava la piedra de afilar con líquido para lavar platos y guárdala hasta que la necesites.

Consejos y advertencias

  • No afiles demasiado la cuchilla
  • Siempre pasa el filo a lo largo de la piedra de afilar
  • Aceita la piedra de afilar antes de cada uso.
  • Mantén la piedra de afilar lejos de personas y animales cuando la uses.
  • No dejes tirado nada con una cuchilla afilada.
  • No compruebes el filo de la cuchilla con tus dedos. Utiliza un pedazo de fruta o de vegetal en su lugar.

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