¿Las píldoras de vitamina C se vencen o pierden potencia?

Escrito por adam cloe | Traducido por lucia ayala
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¿Las píldoras de vitamina C se vencen o pierden potencia?
Las tabletas de vitamina C se degradan con el tiempo. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Los suplementos de vitaminas normalmente se ingieren para tratar una variedad de problemas de salud. Sin embargo, con el tiempo, las vitaminas pueden degradarse, causando que estén químicamente alteradas. Aunque la vitamina C se degrada, no es tóxica. La velocidad con la que la vitamina C se degrada depende de un número de factores, y aunque la vitamina C vencida es "segura", puede no ser efectiva.

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¿Cómo se degrada la vitamina C?

La vitamina C también es conocida como ácido asórbico o ascorbate. Puede sufrir un tipo de reacción química conocida como oxidación, lo que cambia su forma química. El producto oxidado producto de la vitamina C es conocido como ácido dehidroascórbico, o DHAA. Aunque este compuesto puede ser convertido naturalmente en vitamina C otra vez, esta reacción química no ocurre naturalmente.

Calidad del producto

Aunque el DHAA no es tóxico, no funciona efectivamente como vitamina C, por lo que, con el tiempo, los suplementos de vitamina C pierden potencia. Sin embargo, diferentes suplementos de vitamina C se convierten en DHAA a diferente velocidad. Un factor que controla esto es la calidad inicial del suplemento. Los suplementos que son envasados con muy poca hidratación y están mayormente libres de los compuestos oxidados, se degradarán más lentamente que los suplementos de baja calidad. Sin embargo, no hay estudios a gran escala que hayan probado la degradación de diferentes tipos de vitamina C, así que no se sabe cuáles marcas son las mejores en términos de fecha de vencimiento.

Condiciones de almacenamiento

Otro factor que afecta cuán rápido se degradan los suplementos de vitamina C es cómo es almacenada. Una vez que el envase es abierto, el suplemento comienza a degradarse más fácilmente, así que los suplementos sin abrir tienen una vida útil más larga que los abiertos. Guardar las vitaminas en el baño o la cocina, donde la humedad es mayor, puede aumentar la velocidad con la que se degradan. Las vitaminas deberían guardarse en un lugar seco y fresco en la casa, como el dormitorio.

Consideraciones

No todos los suplementos de vitamina C tienen fechas de vencimiento impresas, y puedes tomar tabletas vencidas de vitamina C. Sin embargo, si han cambiado de color o comenzado a disolverse, no serán tan efectivas. Sin embargo, no tomes dosis más altas de las vitaminas para compensar la falta de potencia, ya que accidentalmente puedes tomar demasiada vitamina C, lo cual puede causar diarrea y otros problemas de salud.

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