Cómo saber si una piña está madura

Escrito por meredith simonds | Traducido por pablo federico gowezniansky
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Cómo saber si una piña está madura
(pineapple image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Una vez que una piña ha sido recogida, no continuará madurando. Las piñas enteras completamente maduras son muy frágiles para transportar, lo que significa que se recogen antes de que lo estén. Así que tu objetivo será elegir la piña más madura posible. Puedes seguir algunos pasos para determinarlo una vez que estés en el supermercado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Elige piñas de Hawái en lugar de piñas que provengan de Honduras, México, Costa Rico, República Dominicana y Puerto Rico. Las de Hawái llegan a las tiendas entre dos y cuatro días después de que hayan sido recogidas. Los viajes de las piñas desde otros países generalmente tardan entre cuatro días y dos semanas.

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    Busca una piña con un brillante color amarillo dorado. Idealmente, éste será el color de toda la fruta, aunque pueda haber un poco de verde. Mientras más color amarillo dorado haya comenzando desde la base de la fruta, mejor será. Sólo considera nunca elegir una piña que esté completamente verde.

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    Puedes darte cuenta de si está madura al oler la base de la fruta. Tendrás que buscar un aroma de piña suave, en lugar de un olor fuerte de fermentación.

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    Aprieta la piña para asegurarte de que sea firme, aunque suficientemente suave para poder hundir ligeramente tus dedos.

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    Busca signos de deterioro. Evita las piñas con la cáscara arrugada, con la cáscara de color marrón rojizo, o aquéllas que tengan roturas o pérdidas, que tengan hojas mohosas o marchitas.

Consejos y advertencias

  • Es mejor que compres la piña el día en que quieras comerla. Si tardarás más tiempo, guárdala en el refrigerador.

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