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Cómo pintar azúcar con colorante para alimentos

El azúcar con color es muy útil para decorar repostería. Pasteles, galletas y rollos son algunos de los deliciosos postres que son decorados con frecuencia con betún y azúcar pintado.

Instrucciones

  1. Esparce el azúcar en una hoja de papel encerado sobre una superficie plana.

  2. Esparce el azúcar en la hoja de papel encerado de manera que quede una capa delgada.

  3. Agrega una gota de colorante vegetal al azúcar y mezcla con la espátula hasta que el colorante se integre completamente.

  4. Añade más gotas de colorante hasta lograr el color que deseas. No agregues más de una gota al mismo tiempo.

  5. Usa de inmediato el azúcar pintada o guarda a temperatura ambiente en un recipiente sellado.

  6. Repite los pasos del 1 al 6 con otro color para crear diferentes colores de azúcar.

Consejos

  • Agrega más azúcar a la mezcla si el color queda muy oscuro.

Necesitarás

  • Colorante vegetal líquido
  • Azúcar granulado (aproximadamente 1 taza)
  • Papel encerado
  • Espátula