Cómo hacer una pizza gourmet

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una pizza gourmet
Haz una pizza gourmet en casa. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Si eres como la mayoría de personas, incluso la idea de una deliciosa pizza gourmet puede hacerte agua la boca. Con un poco de tiempo e imaginación puedes hacer una pizza gourmet en casa y las combinaciones son casi infinitas.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Masa para pizza
  • Salsa
  • 2 tipos de quesos
  • Carne (opcional)
  • Vegetales
  • Acompañamientos (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Empieza con una buena corteza. Puedes comprar una buena corteza prefabricada o mejor aún, hacer la tuya en casa. Haz una masa para pan y presiónala en un molde para pizza. Unta la masa cruda con aceite de oliva y pínchala para evitar que la masa burbujee a medida que se hornea. Retírala del horno y deja que se enfríe mientras preparas el resto de ingredientes.

  2. 2

    Esparce una capa fina de salsa de buena calidad encima de la masa, dejando cerca de 1/2 pulgada (1 cm) de espacio alrededor del borde. El tipo de salsa es de tu elección y puedes incluir una buena salsa blanca con ajo o una salsa tradicional con base de tomate. También puedes hacer una pizza gourmet sin ninguna corteza.

  3. 3

    Escoge el queso, el ingrediente más importante para tu pizza gourmet. Asegúrate de utilizar queso fresco y de buena calidad. Empieza con un queso suave como el queso mozzarella o Monterrey Jack y agrega una pequeña cantidad de un queso de sabor fuerte, como el queso azul o parmesano.

  4. 4

    Haz una capa de carne encima del queso, si escoges incluir carne en tu pizza. La carne debe estar precocida y puede ser carne de res, tocino, pepperoni, camarones, pavo, etcétera. Si la carne está asada o cocida enfríala por completo antes de agregarla a la pizza o la dejará pastosa.

  5. 5

    Apila unos cuantos vegetales sobre tu pizza gourmet. La mayoría de vegetales no necesitan cocinarse con anticipación a menos que sean muy jugosos o si necesitan más tiempo de cocción que los otros ingredientes. Casi cualquier vegetal será bueno sobre una pizza gourmet, así que utiliza tu imaginación. Prueba las alcachofas, pimientos, hongos, ajo, castañas de agua, puerro o chiles.

  6. 6

    Acompaña tu pizza gourmet si lo deseas. Los acompañantes pueden ser un chutney, perejil, salsa, aceite de chile o aguacate.

  7. 7

    Hornea tu pizza gourmet en un horno bastante caliente. Precalienta el horno a por lo menos 450 grados Fahrenheit (232 grados Celsius), aunque tu horno se calentará a 500 Fahrenheit (260 grados Celsius) que será incluso mejor. Deja que la pizza se enfríe sobre una rejilla por diez minutos antes de servirla.

Consejos y advertencias

  • Una pizza gourmet no tendrá una gran pila de varias cubiertas, sino que tendrá una o dos deliciosas cubiertas complementarias.

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