Cómo hacer placas de agar de leche descremada

Escrito por annie duchesne | Traducido por eliana caruso
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Cómo hacer placas de agar de leche descremada
Las placas de agar proporcionan un medio rico en nutrientes para una variedad de organismos. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Las placas de agar de leche descremada se utilizan para proporcionar un medio nutritivo para el cultivo de microorganismos. Una vez preparado, el agar puede disponerse en placas con una población de microorganismos que comprueben su capacidad de digerir la proteína caseína. La caseína es una proteína grande no soluble que se halla en la leche descremada. Al ser digerida por las enzimas de un organismo, la caseína se descompone en pequeños aminoácidos y péptidos. En las zonas de la placa de agar donde se haya descompuesto la caseína, aparecerán manchas claras. El agar de leche descremada es un medio relativamente simple y poco costoso para llevar a cabo experimentos de este tipo. Podrás comprar agar de leche descremada en compañías de insumos para laboratorio o bien podrás hacerlo tú mismo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Agar
  • dH20
  • Leche descremada en polvo
  • Autoclave
  • Placas de Petri vacías
  • Pincel
  • Balanza
  • Dos vasos de precipitados de 150 ml
  • Vidrio de reloj
  • Cuchara espátula de metal de laboratorio
  • Varilla de vidrio

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca un vidrio de reloj limpio y seco sobre la balanza y ponla en cero. Mide 5 gramos de leche descremada en polvo. Traspasa el polvo de la botella al vidrio de reloj sobre la balanza, con una cuchara espátula de laboratorio limpia y seca.

    Cómo hacer placas de agar de leche descremada
    Si se llegara a derramar polvo sobre la superficie de la balanza, podrás quitarlo con cuidado usando un pincel blando. (Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images)
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    Vierte 50 ml de dH20 en uno de los vasos de precipitados. Agrega el polvo de leche descremada y revuelve con la varilla de vidrio hasta que se disuelva por completo.

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    Aplasta las partículas de polvo contra las paredes del vaso de precipitados --con una varilla de vidrio-- para desintegrarlas. (Siri Stafford/Photodisc/Getty Images)
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    Pesa sobre la balanza un vidrio de reloj limpio y seco. Mide 1 gramo de polvo de agar sobre el vidrio de reloj con una cuchara espátula de laboratorio limpia y seca.

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    Los equipos de laboratorio limpios permitirán que las mediciones sean precisas. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
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    Vierte 50 ml de dH20 en el otro vaso de precipitados. Disuelve en él el polvo de agar que habías medido.

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    Revuelve enérgicamente para asegurar que la suspensión sea pareja. (Thinkstock Images/Comstock/Getty Images)
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    Vierte rápidamente la mezcla de leche descremada en la mezcla de agar. Revuelve la mezcla y esteriliza en un autoclave a 121 grados Celsius durante 15 minutos.

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    El autoclave esteriliza el agar para impedir la contaminación con microorganismos dañinos. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)
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    Vierte la leche en polvo en las placas de Petri limpias y secas. No llenes las placas hasta arriba. Deja que el agar se enfríe y solidifique antes de utilizarlo para el experimento.

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    Para obtener óptimos resultados, llena las placas hasta la mitad. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

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