Planear una cena de Navidad, de alguna otra ocasión festiva o cualquier reunión grande no es complicado, pero entre más previsiva seas, mas fácil resultará. La clave es hacer todo el trabajo posible antes de tiempo para que tú y tus invitados puedan disfrutar el día de la fiesta.
- Nivel de dificultad:
- Fácil
Instrucciones
Necesitarás
- Libros de recetas para horno para ocasiones festivas
- Libros de cocina para ocasiones festivas
- Libros de cocina baja en grasa
- Candelabros
- Velas para la cena
- Decoraciones para la ocasión
- Moldes para pasteles
- Bandejas para hornear galletas
- Servilleteros
- Servilletas
- Peladores
- Bandejas para el horno
- Centros de mesa
- Manteles
- Bandejas para hornear galletas (repetido)
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1
Decide por lo menos dos semanas antes cuántos invitados tendrás y evalúa la cantidad de espacio que tienes tanto en la mesa como en tu casa.
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2
Decide también tu menú por lo menos dos semanas antes. Planéalo de tal manera que cada persona coma entre una y dos libras de comida.
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3
Organiza el menú en una lista de cosas para hacer, incluyendo todos los pasos para la preparación.
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4
Desocupa tu nevera tanto como puedas una semana antes. Sé implacable en tu decisión sobre qué tirar. Entre más espacio tengas en la nevera, mejor.
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5
Haz el gran viaje al supermercado también una semana antes. La mayoría de los ingredientes, a excepción de los vegetales para la ensalada y algunas frutas, se conservarán por una semana.
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6
Si vas a hacer galletas para la fiesta, prepara la masa con anterioridad y congélala. Si vas a servir un pastel decorado, haz y hornea las partes con una semana o más de anterioridad, envuélvelas en plástico y congélalas hasta el día antes de la fiesta. De todas maneras, los pasteles congelados son más fáciles de decorar que los descongelados.
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7
Si vas a sentar a la gente en una mesa para la cena, ponla y alista la casa dos días antes. Esto te dará el tiempo suficiente para comprar o pedir prestado lo que te haga falta.
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8
Si vas a tener más invitados de los que caben en tu mesa, considera servir la comida como un buffet. Pon la mesa contra una pared cerca de la cocina y úsala como área para servirse. Para el buffet, asegúrate de dividir la comida en pequeñas porciones.
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9
Pela y corta todos los vegetales dos días antes. Las zanahorias y las patatas se pueden almacenar en agua fría dentro de la nevera; las cebollas, los apios y otros vegetales se deben mantener secos y bien envueltos.
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10
Haz todos los platos que puedas el día antes de la fiesta. Prepara y deja reposar los postres, haz las mezclas de condimentos y haz o comienza a hacer las salsas acompañantes.
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11
Si vas a hacer pavo o carne asada, alístalos para el horno. Colócalos en la bandeja para el horno y déjalos reposar hasta que se necesiten. No los sazones antes de tiempo.
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12
Planea la llegada de tus invitados de tal manera que te de tiempo de cocinar.
Consejos y advertencias
- Un buffet es más fácil de manejar que sentar a todos en la misma mesa.
- Planea servir comida que no necesite ser cocinada, como ensaladas, queso, galletas saladas y fruta fresca. Esto te ayudará a ahorrar espacio en el horno y en el mostrador.
- No te preocupes por tener poco; los ojos de la mayoría de la gente son más grandes que sus estómagos. Tampoco te preocupes por tener demasiado, está bien que queden sobras.
- Nunca puedes ser demasiado organizada, pero puede que deje de hacer que sea divertido. Recuerda disfrutarlo.
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