Cómo plantar bulbos de ajo elefante

Escrito por m.h. dyer Google | Traducido por ehow contributor
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Cómo plantar bulbos de ajo elefante
(garlic image by koko300 from Fotolia.com)

El ajo elefante (Allium ampeloprasum), al doblar en tamaño a las otras variedades, es el ajo más grande pero no por eso tiene menos sabor. Apenas más suave que el ajo tradicional, el ajo elefante tiene una larga vida; gracias a su tamaño, es fácil de picar y se puede pelar con poco esfuerzo. Al igual que las variantes más pequeñas, este ajo es rico en vitaminas y minerales. Planta el ajo elefante 4 ó 6 semanas antes de la primera helada y así las raíces tendrán suficiente tiempo para establecerse en el invierno.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Algunos bulbos de ajo elefante
  • Un poco de material orgánico
  • Un paquete de fertilizante granular para todo propósito
  • Una azada
  • Un rastrillo de jardinería

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Instrucciones

  1. 1

    Compra los bulbos de ajo elefante en un vivero en octubre o noviembre (abril o mayo en el hemisferio sur). Aunque este ajo se puede plantar al comienzo de la primavera, si lo haces en otoño tendrás un brote más temprano y el ajo crecerá rápidamente cuando llegue la primavera. Selecciona dientes firmes y grandes que estén libres de manchas y lunares. Deja los bulbos intactos y no los dividas hasta que llegue el momento de plantarlos.

  2. 2

    Rotura la tierra hasta una profundidad de 10 a 12 pulgadas. Agrega 3 ó 4 pulgadas de material orgánico como puede ser compost o abono descompuesto. También aplica fertilizante balanceado granular a una razón de 2 libras por cada 100 pies cuadrados de tierra. Mezcla el material orgánico y el fertilizante granular con la tierra.

  3. 3

    Utiliza una azada para crear líneas cada 18 ó 20 pulgadas. Separa los dientes del ajo elefante y planta esos dientes a 1 ó 2 pulgadas de profundidad en la tierra, con la punta hacia arriba. Deja un espacio de 8 a 10 pulgadas entre cada diente.

  4. 4

    Riega el ajo elefante profundamente cada 8 ó 10 días durante la primavera y los primeros días de verano. Suspende el riego cuando la parte superior de las plantas empiecen a secarse en julio o agosto.

  5. 5

    Retira toda flor que aparezca en la parte superior del ajo elefante durante el clima cálido. Retirar estas flores evitará que el ajo elefante produzca semillas.

  6. 6

    Cosecha el ajo elefante luego de que la parte superior de la planta se apacigüe en los últimos días del verano. Excava con un rastrillo de jardinería para extraer los bulbos y coloca los ajos a la sombra por al menos una semana para que se sequen. Recorta los tallos a 1 pulgada y retira las raíces. Almacena los ajos elefante en un lugar seco con temperaturas de entre 40 y 50 grados F.

Consejos y advertencias

  • Si así lo prefieres, puedes dejar los tallos del ajo elefante luego de la cosecha. Trenza esos tallos y cuélgalos en un lugar seco y frío. El ajo elefante también puede ser almacenado en bolsas de red.

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