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Cómo hacer plátanos caramelizados

Escrito por ehow contributor | Traducido por jose luis sabogal
Cómo hacer plátanos caramelizados

Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images

Los plátanos son similares a las bananas pero no se comen crudos y son más vegetales que frutas. Se comen normalmente en la cocina caribeña, africana y de América Latina. Los plátanos caramelizados pueden ser servidos como un acompañamiento para cualquier comida o como un postre con helado de vainilla. Si los plátanos están un poco verdes, déjalos madurar hasta que la piel esté un poco marrón y se sienta suave. Los plátanos tienen un sabor dulce el cual mantiene al ser cocinado.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • 4 plátanos maduros
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Azúcar
  • Canela
  • Agua o ron

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Instrucciones

  1. 1

    Pela y corta en tajadas largas y delgadas el plátano. Pon a calentar una sartén en fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla de derrita, coloca los cortes de platano y déjalos hasta que estén marrón, cerca de unos cinco minutos. Espolvorea los plátanos con canela y azúcar.

  2. 2

    Dale la vuelta a los cortes y deja cocinar de 5 a 10 minutos. Añade una cucharadita más de mantequilla y espolvorea de nuevo con canela y azúcar.

  3. 3

    Deja cocinar a fuego lento hasta que esté casi seco, luego añade un poco de agua o ron. Pon una tapa y continúa cocinando hasta que se evapore el líquido.

Consejos y advertencias

  • Algunas veces los plátanos pueden ser encontrados en cualquier supermercado, pero quizás tengas que comprarlos en una tienda especial

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