¿Por qué los plátanos causan indigestión?

Escrito por chris sherwood | Traducido por javier enrique rojahelis busto
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¿Por qué los plátanos causan indigestión?
Los plátanos cuando no están maduros pueden provocar indigestión. (banana image by sakabayasi from Fotolia.com)

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Introducción

Los plátanos tienen una gran cantidad de beneficios para la salud cuando se añaden a una dieta regular de frutas y verduras. Los plátanos son bocadillos bajos en calorías, con menos de 150 calorías en una fruta de tamaño mediano. También contienen una dosis grande de potasio, un componente nutricional que es necesario para el mantenimiento de la salud. Sin embargo, los plátanos también provocan problemas de indigestión en personas con sistemas digestivos delicados.

Almidón

Antes de que los plátanos estén totalmente maduros, contienen una buena cantidad de almidón. Según el European Food Information Counsel, algunos plátanos crudos pueden tener un contenido de almidón de hasta un 25 por ciento. Desafortunadamente, al sistema digestivo humano le toma mucho tiempo metabolizar estos almidones de plátano. Y el almidón que sobra puede causar putrefacción en los intestinos.

Putrefacción

La putrefacción es la descomposición de los productos derivados de alimentos no digeridos en los intestinos. Cuando los almidones de plátano llegan a los intestinos sin digerir, se empiezan a corromper y a descomponer. A medida que se descomponen, liberan gases, y cuando estos gases se acumulan en los intestinos eso puede causar hinchazón, gases e indigestión.

Prevención

Para evitar la indigestión de los plátanos, debes comer sólo plátanos que estén maduros. Cuando el plátano madura, el almidón se transforma en sustancias digeribles, tales como la glucosa y la dextrina. Estas sustancias son de fácil digestión antes de llegar a los intestinos, lo que disminuye las posibilidades de putrefacción.

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