Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda

Escrito por sara volmering | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
Las galletas de soda trituradas crean una excelente corteza para el pollo horneado o frito. (Amy Morris/Leaf Group)

Sustituye las migas de pan por las migas de galletas de soda para crear un pollo empanizado frito u horneado. Al triturar las galletas en migas finas y agregar especias, puedes crear una capa simple para las pechugas de pollo. Ya que las galletas tienen contenido de sodio, no necesitas agregar sal a tu receta. Fríe tu pollo en aceite para crear una corteza crujiente u hornéalo para una comida ligera.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Pechugas de pollo deshuesadas
  • Tabla de cortar
  • Envoltura plástica
  • Martillo para carne
  • 30 galletas de soda
  • Bolsa plástica para almacenar
  • Rodillo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • Bandeja para hornear
  • 1/4 de taza de aceite
  • Sartén para freír
  • Tenazas de cocina
  • Toallas de papel

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Instrucciones

    Preparación

  1. 1

    Coloca las pechugas de pollo sobre la tabla de cortar y cúbrelas con envoltura plástica.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Envuelve las pechugas. (Amy Morris/Leaf Group)
  2. 2

    Utiliza el lado plano del martillo para carne para aplanar las pechugas hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada (1 cm) de grosor.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Aplana las pechugas de pollo. (Amy Morris/Leaf Group)
  3. 3

    Coloca las galletas dentro de una bolsa plástica y ciérrala. Tritura las galletas con un rodillo hasta que las migas queden finas.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Tritura las galletas. (Amy Morris/Leaf Group)
  4. 4

    Agrega 1 cucharada de pimienta negra y 1 cucharadita de chile en polvo a las migas de galleta. Sacude la bolsa para mezclar las espeicas y las migas.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Vierte condimentos a las migas. (Amy Morris/Leaf Group)
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    Cubre las pechugas de pollo con harina. Sumerge las pechugas enharinadas dentro de leche evaporada.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Cubre tus pechugas. (Amy Morris/Leaf Group)
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    Coloca el pollo húmedo dentro de la bolsa plástica. Sacude la bolsa para cubrir la pechuga con las migas.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Cubre el pollo con migas. (Amy Morris/Leaf Group)

    Horneado

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    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius).

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Precalienta tu horno. (Amy Morris/Leaf Group)
  2. 2

    Arregla las pechugas de pollo sobre la bandeja para hornear y colócala dentro del horno.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Coloca las pechugas en una bandeja. (Amy Morris/Leaf Group)
  3. 3

    Hornéalas por 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius), la cual es la temperatura estándar establecida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Hornea tu pollo. (Amy Morris/Leaf Group)

    Pechugas fritas

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    Calienta 1/4 de taza de aceite en una sartén para freír a fuego medio alto.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Calienta el aceite. (Amy Morris/Leaf Group)
  2. 2

    Coloca el pollo dentro de la sartén y cocina ambos lados hasta que se doren y la temperatura interna sea de 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius).

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Dora tus pechugas de pollo. (Amy Morris/Leaf Group)
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    Retira el pollo de la sartén con unas tenazas. Seca el exceso de aceite del pollo con unas toallas de papel antes de servirlo.

    Cómo hacer un pollo empanizado con galletas de soda
    Quita el exceso de grasa. (Amy Morris/Leaf Group)

Consejos y advertencias

  • Si lo deseas, sustituye la pimienta y el chile en polvo por tus hierbas favoritas. No le pongas sal al pollo antes de cocinarlo.
  • Ten precaución cuando retires la bandeja del horno y cuando manejes aceite caliente.

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