Comida

Cómo hacer pollo frito extra crujiente como el de Kentucky Fried Chicken

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
Cómo hacer pollo frito extra crujiente como el de Kentucky Fried Chicken

Haz tu pollo extra crujiente.

bhofack2/iStock/Getty Images

Cómo hacer pollo extra crujiente como el de Kentucky Fried Chicken. Imitar las recetas de las cocinas rápidas, te permite sacar el sabor de tus comidas favoritas en tu propia cocina. Muchos se enorgullecen al imitar la receta original de Kentucky Fried Chicken. No es necesario copiarla, si lo que deseas es un pollo extra crujiente. Aquí tienes una variación con algunos consejos en lo que hace del pollo más crujiente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Un pollo entero para freír
  • Una freidora
  • Materia grasa
  • 2 tazones medianos
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de leche
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal de cebolla
  • Un plato
  • Unas pinzas
  • Un escurridor o un sartén
  • Unas toallas de papel

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el pollo entero, removiendo el exceso de grasa. Quita la piel para reducir las calorías extras de cada porción si lo deseas.

  2. 2

    Llena la freidora con grasa y precaliéntala a 350 grados.

  3. 3

    En un tazón, bate un huevo grande y luego agrega 1 taza de leche. En el segundo tazón, mezcla los ingredientes secos ajustando las especias a tu gusto.

  4. 4

    Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y leche y luego cúbrelo completamente con la mezcla seca. Repite este paso. Cubrir el pollo dos veces lo hace extra crujiente como el de Kentucky Fried Chicken.

  5. 5

    Coloca cada pieza de pollo en un plato después de cubrirlas. Cuando todas estén cubiertas, revisa que tu grasa esté lista para freír.

  6. 6

    Fríe el pollo unas cuantas piezas a la vez, así no llenas la freidora. Revuelve una vez en medio del proceso de cocción. El pollo tomará de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de tu freidora y la cantidad de pollo que estés cocinando.

  7. 7

    Utiliza unas pinzas para removerlo cuando esté dorado y colócalo sobre el escurridor o en una sartén con toallas de papel. El pollo estará listo después de cinco minutos.

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