Pollo al horno marinado en leche

Escrito por serena styles Google | Traducido por paula santa cruz
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Pollo al horno marinado en leche
La leche entera penetra mejor en la pechuga de pollo (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El pollo al horno es un plato rico en proteínas, suculento y poco costoso, ideal para un almuerzo o cena. Marinarlo antes de la cocción lo tiernizará y le dará un rico sabor. Una marinada de leche le brindará una sabor cremoso y hará que resulte más jugoso. El pollo al horno marinado en leche no lleva más de 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado. La receta básica rinde para cuatro pechugas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 4 tazas de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de coriandro
  • 1 cucharadita de pimienta roja molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Recipiente poco profundo
  • 4 pechugas de pollo descongeladas y deshuesadas
  • Film plástico
  • Asadera
  • Papel de aluminio

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla la leche con la sal, el jugo de limón, el coriandro, la pimienta roja molida y el ajo en polvo dentro de un recipiente poco profundo. Revuelve para integrar los ingredientes de la marinada.

  2. 2

    Coloca las pechugas de pollo en la marinada y cúbrelas con film plástico. Refrigera durante 12 horas.

  3. 3

    Precalienta el horno a 350° F (180° C).

  4. 4

    Retira las pechugas de la marinada y colócalas sobre una asadera. Cúbrela ajustando el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos o hasta que los jugos del pollo sean transparentes.

  5. 5

    Sirve caliente.

Consejos y advertencias

  • Si deseas pollo rebozado, cubre las pechugas marinadas con puré de papas instantáneo antes de hornearlas.

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