Cómo hacer que el pollo al horno sepa igual al pollo rostisado

Escrito por samantha lowe | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer que el pollo al horno sepa igual al pollo rostisado
El pollo rostisado tiene la carne tierna y la piel dorada y crocante. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Cocinar un pollo de rotisserie no es una tarea sencilla, ya que requiere los utensilios de cocina adecuados y pasar un tiempo considerable en la cocina. Muchas personas compran el pollo rostisado precocido en una en una tienda o en un supermercado lo que les permite disfrutar de la carne jugosa y de la piel crocante, sin la necesidad de usar utensilios de cocina. Sin embargo, hornear el pollo en el horno puede producir el mismo efecto con una preparación simple.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un pollo entero o en cuartos
  • Una marinada o adobo seco
  • Una bolsa de plástico con cierre
  • Papel de aluminio
  • Una asadera

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Instrucciones

  1. 1

    Marina el pollo o aplica adobo seco antes de almacenarlo durante toda la noche en el refrigerador, en una bolsa de plástico con cierre.

  2. 2

    Cubre la parte inferior de una asadera con papel de aluminio. Crea bolas de media pulgada a lo largo para que drene a la parte inferior de la asadera.

  3. 3

    Precalienta el horno a 225 grados F (107 grados C). Coloca la parrilla en el medio del horno.

  4. 4

    Coloca el pollo, con la parte de la pechuga hacia arriba, sobre el papel de aluminio en el que has creado bolas. Cubre toda la asadera asegurándote de que no queden brechas por donde se pueda escapar el vapor.

  5. 5

    Inserta el pollo en el horno. Cocina durante cuatro a seis horas o hasta que el jugo salga claro cuando pinchas el pollo con un tenedor.

  6. 6

    Quita el papel de aluminio y lleva la temperatura hasta 450 grados Fahrenheit (232 grados C). Espera a que el pollo se cocine durante cinco a diez minutos o hasta que la piel se dore completamente.

  7. 7

    Quita el pollo del horno y cúbrelo con papel de aluminio. Permite que repose durante cinco a diez minutos, permitiendo que los jugos se distribuyan y creen la misma humedad que tiene el pollo rostisado.

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