Cómo hacer pollo a la salsa de soja asiático

Escrito por ehow contributor | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo hacer pollo a la salsa de soja asiático
El pollo a la salsa de soja es una comida asiática. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Si te gusta el pollo fácil de preparar y la comida asiática, esta receta es para ti. El pollo a la salsa de soja asiática no sólo es húmedo y tierno, sino que la salsa es también deliciosa sobre arroz hervido. Lo mejor de todo es que los ingredientes son fáciles de obtener y el proceso de preparación es muy simple.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 5 libras (2,25 kg) de muslos de pollo
  • 3 pulgadas (7,50 cm) de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 taza de salsa de soja
  • 1 1/4 taza de agua
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 pizca de pimienta

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Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga los muslos de pollo para limpiarlos. Mantén la piel y el hueso intacto.

  2. 2

    Pela el jengibre y córtalo en 4 o 5 trozos. Aplasta el ajo con el mango de un cuchillo. Deja todo a un lado.

  3. 3

    Toma una olla grande donde entren las 5 libras (2,25 kg) de muslos de pollo. Una olla de 5 cuartos (5 l) debería funcionar.

  4. 4

    Pon la olla sobre la hornalla a fuego medio. Mete dentro todos los ingredientes.

  5. 5

    Revuelve con un cucharón hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

  6. 6

    Lleva el fuego a máximo y deja que la mezcla hierva durante tres minutos. Luego cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a bajo.

  7. 7

    Déjalo cocer a fuego bajo durante 45 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Podrías dejarlo 15 minutos más si te gusta el pollo que se desarma y se despega del hueso.

  8. 8

    Apaga el fuego y pasa el pollo a una fuente grande. Sácale la piel y los huesos del pollo uno por vez. Mete la carne del pollo en un bol para servir.

  9. 9

    Cuela la salsa con un separador de grasa. Desecha la grasa y vierte la salsa en el bol para servir donde está el pollo.

  10. 10

    Sirve el pollo sobre arroz blanco hervido.

Consejos y advertencias

  • Al cocer el pollo a fuego lento, este no necesita estar cubierto completamente por el agua.
  • Usa azúcar negra en lugar de azúcar blanca si lo prefieres.
  • Cocina el arroz mientras el pollo está a fuego bajo.
  • Usa maicena mezclada con algo de agua para espesar la salsa si así lo deseas.

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