Cómo usar el polvo de cinco especias

Escrito por nikki jardin | Traducido por susana lópez millot
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo usar el polvo de cinco especias
El polvo de cinco especias puede agregarse a cualquier comida frita o cualquier combinación vegetal o de carne. (Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images)

El polvo de cinco especias, una combinación única de especias, ataca todas las sensaciones del gusto de una sola vez: salado, amargo, dulce, picante y amargo. Las especias utilizadas en esta mezcla china tradicional incluyen anís, hinojo, planta cassia, pimienta Szechwan y clavo. Muchas veces, sin embargo, los diferentes tipos de pimienta, jengibre molido, canela y raíz de regaliz aparecen en varias recetas. El polvo de cinco especias no es una especia caliente, pero tiene un efecto de calentamiento cuando se introduce en el paladar.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Instrucciones

  1. 1

    Usa el polvo de cinco especias con moderación. Esta mezcla de sabores puede inundar un plato si se usa en exceso. Empieza con una pequeña cantidad, como 1/2 cucharadita para un servicio y dale a la comida al menos unos minutos para que absorba los sabores antes de agregar más.

  2. 2

    Saltea con verduras y carnes para frituras. Después de calentar el jengibre picado y el ajo en el wok o sartén, agrega 2 cucharaditas del polvo cinco especias a medida que agregas las verduras; esto dará sabor al resto del plato.

  3. 3

    Bate 1 cdta. de la mezcla de especias en la carne de cerdo, pollo o pavo antes de hacer salsa o jugo de carne. Esta salsa asiática queda bien con finas rodajas de cerdo o carne de res o mezclada con semillas de sésamo, judías verdes al vapor o brócoli.

  4. 4

    Combina con sal para restregar en pollo, cerdo o pato. Mezcla 2 cucharaditas de polvo cinco especias con 3 cucharaditas de sal y restriégalo sobre la superficie de la carne una hora antes de hornear o asar.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles