Un postre excéntrico: frutillas asadas con helado de crema

Escrito por equipo editorial
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Un postre excéntrico: frutillas asadas con helado de crema
(Shaina Olmanson)

Cocina fresas a la parrila con miel y hierbas para un lograr un simple pero delicioso postre para comer al aire libre.

La chef Shaina Olmanson nos deleita una vez más con sus increíbles ideas. En este caso, nos enseña a cocinar un sundae de fresas a la parrilla.

Una decilia veraniega

Un postre excéntrico: frutillas asadas con helado de crema
(Shaina Olmanson)

El primer bol de helado disfrutado al aire libre en un día primaveral es simplemente mágico. Durante los meses fríos, esperas que aparezca esa agradable temperatura que hace que cualquiera se derrita.

Las primeras fresas de la primavera y el primer helado que degustarás en la temporada son una combinación infalible para disfrutar de esta hermosa época del año. Cocinar unas fresas a la parrilla les da un toque caramelizado y hasta enmantecado mientras los jugos de esta deliciosa fruta se mezlcan con las hierbas y la miel. Puede sonar un poco raro, pero si alguna vez has probado un poco de aceite de oliva y sal marina como condimento de la vainilla, instantaneamente entenderás cómo un pan tostado puede ser un gran acompañante de las fresas y la crema, como si fuera el cono del helado más tradicional.

Algunos consejos

Un postre excéntrico: frutillas asadas con helado de crema
(Shaina Olmanson)

• El papel de aluminio es tu mejor amigo: te ayudará a atrapar los jugos de las fresas, los cuales, rociados en tu helado, le darán un sabor excelente.

• ¿No tienes un freezer cerca de la parrilla? El helado es irremplazable, claro, pero puedes usar un poco de queso mascarpone.

• Cambia de fruta según la estación. Cuando no haya fresas, puedes reemplazarlas por frambuesas, arándanos, duraznos o damascos.

Ingredientes

3 cucharaditas de aceite de oliva

1 libra o 453 gramos de fresas

2 cucharadas de miel

12 rodajas de pan baguette

1 cucharada de bálsamo de limón

helado de vainilla

Receta

Un postre excéntrico: frutillas asadas con helado de crema
(Shaina Olmanson)

Precalienta tu parrilla. Haz un pequeño bote de papel de aluminio y aplica aceite de oliva en la parte de abajo. Enjuaga, limpia y corta las fresas por la mitad, para luego colocarlas sobre el papel de aluminio. Mójalas con miel y rocíalas con bálsamo de limón. Usa el aceite excedente para mojar cada lado de las rodajas de pan. Colócalas en la parilla y cocínalas hasta que estén crujientes. Coloca el bote de aluminio y déjalo cocinarse durante cinco o diez minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se peguen al aluminio. Una vez cocinadas, quita las rodajas de pan y las fresas de la parrilla. Para servir el postre, coloca bochas de helado en diversos bols. Coloca una rodaja de pan en cada uno y, a su lado, las fresas, que pueden ser servidas frías o calientes.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles