Cómo hacer postres filipinos

Escrito por yuliyan pukhovich | Traducido por lou merino
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer postres filipinos
Puedes hacer deliciosos postres exóticos de la cocina filipina para sorprender a tus invitados. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los postres filipinos pueden ser un plato exótico para servir a tus invitados durante una cena o simplemente algo nuevo que intentar si quieres hornear. Muchos postres filipinos están hechos de arroz y coco, pues las Filipinas es un país oriental tropical. Un postre popular es bibingka cassava, el cual es un pastel de arroz caliente que típicamente se sirve con diversos ingredientes. Otro postre popular es kuchinta (también conocido como kutsint), el cual es un pastel de arroz integral. Aunque hay cientos de postres filipinos, este artículo explicará como hacer estos dos postres.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 3 tazas de cassava (yuca) rallada
  • 1 1/2 tazas de leche de coco
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida o margarina
  • 2 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 cucharadas de sal fina
  • 1/3 de taza de crema de coco
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 cucharadita de solución de lejía
  • 1 molde para hornear de 9 x 9 pulgadas (23 x 23 cm)
  • 1 molde de panquecillos

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Cómo hacer Bibingka Cassava

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)

  2. 2

    Bate dos huevos. Añade una taza y media de azúcar, 3/4 de cucharada de sal fina y una cucharada y media de mantequilla o margarina derretida. Añade 1 1/2 taza de leche de coco y 3 tazas de cassava rallada y mezcla todos los ingredientes.

  3. 3

    Pon la mezcla en un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas (23 x 23 cm) con una hoja para cocinar engrasada. Inserta el molde en el horno cuando haya alcanzado 350 ºF (175 ºC) y hornea por 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio.

  4. 4

    Esparce leche de coco encima del pastel con una brocha cuando se haya comenzado a poner de color café. Pon el pastel de vuelta en el horno y deja que se cocine hasta que la parte de arriba se ponga dorada.

    Cómo hacer Kuchinta

  1. 1

    Mezcla 3/4 de taza de azúcar con 1 cucharadita de solución de lejía y 1 1/2 tazas de agua. Pon la mezcla a hervir. Deja que se enfríe, lo cual puede tomar hasta una hora.

  2. 2

    Añade una taza de harina de arroz a la mezcla fría y revuelve hasta que se disuelva. Vierte la mezcla en un molde de panquecillos hasta la mitad.

  3. 3

    Pon el molde para panquecillos al vapor en un molde más grande con una tapa que tenga dos pulgadas (5 cm) de agua. Déjalo cocer al vapor por 30 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio

  4. 4

    Remueve los pastelillos del molde y sirve con coco rallado.

Consejos y advertencias

  • La mayoría de los ingredientes pueden encontrarse en supermercados asiáticos.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles