Cómo hacer una prensa de sidra y picadora de manzanas

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Cómo hacer una prensa de sidra y picadora de manzanas
Una prensa de frutas. (Wine making press image by liubomirt from Fotolia.com)

Una prensa y picadora de manzanas se puede construir o comprar para acelerar el proceso de extracción del jugo de esta fruta. Los tamaños de la prensa pueden variar. La presión que se aplique y los métodos de la prensa también son diversos, dependiendo de la cantidad de manzanas que se necesitan para hacer puré y jugo. Para sacar el máximo jugo de las manzanas, es común picarlas primero y luego extraer el jugo restante. Hay varios métodos y medios para hacerlo.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Tablas de pino de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m)
  • Tablas de pino de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m)
  • Pernos con arandelas de 10 pulgadas (25,4 cm)
  • Una prensa de oficina hidráulica o con manivela
  • Un taladro
  • Tornillos de cabeza grande
  • Una sierra
  • Una olla
  • Un cilindro de pino de un diámetro inferior al de la olla de prensado
  • 4 abrazaderas "C"

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Instrucciones

  1. 1

    Corta las tablas de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) en largos de 4 pies (1,22 m).

  2. 2

    Corta las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) en cuatro tablas de 3,5 pies (1,07 m) de largo cada una.

  3. 3

    Fija dos de los cortes de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) al ras del borde superior y de manera plana contra la superficie de los de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) verticales. Perfora orificios de 1 pulgada (2,54 cm) en las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m), que se alinean con los agujeros que pasan a través de las de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m). Perfora directamente las tablas de de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) y las de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) para una fácil alineación. Esto servirá como la parte superior y los lados de la prensa cuando se pare. Luego atornilla las placas con pernos de 10 pulgadas (25,4 cm).

  4. 4

    Sujeta las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) restantes dentro de las de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) a un pie de la parte inferior y a aproximadamente 3 pies (0,91 m) hacia abajo desde la parte superior de estas últimas. Estas tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) deben estar paralelas al suelo y a las otras tablas del mismo tamaño que forman la parte superior de la estructura. Perfora agujeros alineados a través de las tablas de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) y dentro de las de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m), centrados a 1 pulgada (2,54 cm) de ambos extremos de las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) y a 1 pie (0,3 m) de la parte inferior de las de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m). Atornilla las tablas de ambos tamaños. Esta pieza en cruz servirá de soporte para la olla de la prensa de manzanas.

  5. 5

    Corta dos piezas de 3 pies (0,91 m) de las tablas de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m) para que sirvan como estabilizadoras, o "pies", para la parte inferior de la prensa. Conéctalas perpendicularmente a las caras principales de los tablas de apoyo vertical de 2 por 4 pies (0,61 por 1,22 m).

  6. 6

    Centra y coloca pernos de 10 pulgadas (25,4 cm) o atornilla la prensa de oficina sobre la parte superior de las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) y de la prensa de manzanas, para que el eje apunte hacia las tablas inferiores de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m).

  7. 7

    Coloca varios tornillos que sobresalgan ligeramente de la madera de pino cilíndrica para que sean la parte del molinillo de manzanas de la prensa. Deja suficiente espacio en los lados de la superficie cilíndrica de manera que cuando se inserte en la olla, las manzanas puedan encajar a lo largo de los lados y ser molidas.

  8. 8

    Atornilla el molino a la prensa de oficina. Ésta debe tener al menos cuatro orificios en la placa de prensa. Añade una manivela para trabajar el molino de ser necesario.

  9. 9

    Coloca la olla de molienda/prensa en las tablas de 2 por 6 pies (0,61 por 1,83 m) en el medio de la prensa de sidra de manzana. Este recipiente puede ser utilizado como un colador si se le realizan pequeños agujeros que desemboquen en una olla adicional que se puede colocar a continuación. Es mejor usar una olla con una boca por la que se drene el jugo de manzana.

  10. 10

    Muele y, a continuación, presiona las manzanas para extraer la máxima cantidad de jugo.

Consejos y advertencias

  • Si se usa un gato hidráulico en lugar de una prensa de oficina con una manivela, una presión de 10 a 20 libras por pulgada cuadrada (7,03 a 14,06 m de agua) deberían ser suficientes.
  • Si eliges atornillar el recipiente a la prensa, usa un sellador que no sea tóxico en los orificios de unión para evitar fugas. Es probable que los pernos sobresalgan demasiado y puedan dañar a la picadora, ya que es de madera blanda de pino.
  • No coloques ninguna parte del cuerpo en el camino de una prensa o molino.

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