Cómo preparar aderezo de tocino

Escrito por ann johnson | Traducido por ehow contributor
Cómo preparar aderezo de tocino

A. Johnson

Preparar aderezo de tocino no precisamente significa que tienes que seguir la receta para preparar una cantidad específica de aderezo. Se trata de entender la variedad de ingredientes, cómo mezclarlos y cómo usar ese conocimiento para hacer rápidamente un aderezo de tocino para una o 21 personas. Posiblemente dos o tres piezas suelten suficiente grasa para hacer una cantidad abundante, incluso quizá quieras cocinar más tocino para usarlo en trozos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Tocino
  • Una sartén
  • Una cuchara o una espátula
  • Una taza con medidas
  • Harina
  • Leche
  • Pimienta

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el tocino crudo en trozos pequeños. Si quieres preparar el aderezo con trozos grandes, cocina por lo menos una tira de tocino por plato.

  2. 2

    Fríe el tocino en una sartén grande y deja que suelte la grasa. Remuévelo conforme se fríe con la grasa para que quede crujiente. No dejes que se queme ni que quede poco cocido.

  3. 3

    Calcula la cantidad de aderezo que quieres hacer. Escurre la grasa que no necesites después de que frías el tocino. Para preparar dos tazas de aderezo necesitarás un cuarto de taza de grasa de tocino.

  4. 4

    Agrega la harina. Necesitarás agregar la misma cantidad de harina y de grasa de tocino. Si hay media taza de grasa de tocino en la sartén, entonces agrega media taza de harina blanca mientras revuelves.

  5. 5

    Revuelve la harina y los trozos de tocino en la grasa a fuego medio. Tiene que burbujear y espesar.

  6. 6

    Agrega poco a poco la leche en la mezcla. Después de que la harina y la grasa se mezclen, vierte la leche y sigue revolviendo a fuego medio. Sirve alrededor de dos tazas de leche por cada cuarto de taza de harina que utilices.

  7. 7

    Cuando el aderezo llegue a la consistencia deseada, quita la sartén del fuego. Condiméntalo con pimienta.

Consejos y advertencias

  • Cuando los trozos de tocino estén fritos, agrega las cebollas picadas al aderezo para condimentarlo.

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