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Cómo preparar arroz frito - Receta

Actualizado 21 febrero, 2017

Esta receta para preparar arroz frito seguramente deleitará a tu familia. Puedes preparlo como plato principal, una receta de un plato de comida o un acompañamiento a una entrada. Todas las medidas son aproximadas ya que se trata de un plato versátil que debe ser hecho a medida de tus preferencias. ¡Experimenta!

Instrucciones

(Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)
  1. Calienta el aceite de coco o de oliva en una sartén a temperatura media-alta. Esta receta es mejor con un aceite de alta calidad. Ten cuidado y no permitas que el aceite se esfume; si esto sucede baja el fuego de a poco.

  2. Agrega el ajo y jengibre confitado picados al aceite.

  3. Añade el arroz cocido frío a la sartén, y de a poco, desmenuza cualquier trozo. Esta receta de arroz frito es ideal para hacer con una porción de arroz que haya sobrado.

  4. Continúa friendo el arroz, si es necesario añádele más aceite de oliva. Tuesta el arroz sin quemarlo. Agrégale pedacitos de carne, pollo o cerdo si lo deseas.

  5. Deja un espacio en el medio de la sartén. Vierte una pequeña cantidad de aceite y rompe dos huevos. Revuelve los huevos y mézclalos con el arroz a medida que se cocinan.

  6. Añade arvejas congeladas u otro tipo de vegetal a la sartén. Mezcla una pequeña cantidad de aceite de soja y condimenta con pimienta, comino y polvo de curry hasta que estés satisfecho.

Consejos

  • El azúcar del jengibre confitado hace que el arroz se caramelice, dándole un sabor delicioso y la textura perfecta.

Necesitarás

  • 2 tazas de arroz cocido, frío
  • Aceite de oliva o de coco
  • 2 dientes de ajo picado
  • Varias tiras picadas de jengibre confitado
  • Arvejas u otros vegetales
  • Salsa de soja
  • Comino
  • Polvo de curry
  • Pimienta