Cómo preparar donas chinas fritas

Escrito por zora hughes | Traducido por ana grasso
Cómo preparar donas chinas fritas

Cómo preparar donas chinas fritas.

Thinkstock Images/Comstock/Getty Images

No hay necesidad de ir a un restaurante chino para ponder comer donas chinas fritas. Esas bolas de masa esponjosa y cubiertas en azúcar son sorprendemente fáciles de preparar. Aunque son similares a las donas normales, las donas chinas son bolas redondas, no anillos con un agujero en el medio, y no contienen leche en la receta a diferencia a de la mayoría de las donas comunes. Algunas están hechas con harina de arroz, dependiendo de a dónde vayas, y son cubiertas con azúcar luego de ser preparadas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 3 huevos
  • Aceite de maní
  • Azúcar blanca

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Instrucciones

  1. 1

    Combina el agua, azúcar y sal en una pequeña sartén sobre el quemador y lleva la mezcla al punto de hervor.

  2. 2

    Quita la mezcla del quemador y lentamente añade la harina mientras revuelves, mezclándola cuidadosamente hasta que esté bien combinada. Vierte la mezcla en un tazón y déjala enfriar.

  3. 3

    Añade los huevos a la mezcla utilizando una batidora eléctrica una vez que la mezcla se haya enfriado.

  4. 4

    Añade aceite a una sartén grande y profunda hasta la mitad y deja que se caliente hasta los 375 grados Fahrenheit (190,5 grados Celsius). También puedes utilizar una freidora profunda.

  5. 5

    Utiliza una cuchara para helado para formar bolas de masa desde el tazón y colocarlas en el aceite caliente. No recargues la sartén.

  6. 6

    Cocina las donas hasta que se vuelvan marrones-doradas. Quítalas con una cuchara acanalada y drénalas sobre toallas de papel o ponlas sobre una rejilla con toallas de papel debajo.

  7. 7

    Coloca las donas en un tazón de azúcar asegurándote de que queden completamente cubiertas. Repite el proceso friendo las donas en tandas hasta que hayas utilizado toda la masa.

Consejos y advertencias

  • Algunas donas chinas son cubiertas con semillas de sésamo para un sabor mán intenso.
  • Para ahorrar tiempo, puedes preparar estas donas rápidamente friendo galletas refrigeradas en lata y cubriéndolas con azúcar.

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