Cómo preparar granos enteros por remojo

Escrito por kathryn hatter | Traducido por mayra cabrera
Cómo preparar granos enteros por remojo
El remojo suaviza el trigo entero. (bread and wheat corn image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Los granos de trigo integral o semillas, no sólo son nutritivos, sino que pueden agregar una deliciosa textura a nuez y sabor a los alimentos horneados. Si deseas preparar granos enteros de trigo entero como cereal caliente y nutritivo para desayuno o como ingrediente para añadir a pan de trigo integral, el empapado ayuda a suavizarlos antes de cocinar u hornearlos. Prepara trigo de grano entero en remojo y luego agrega a varias recetas.

Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Mide y vierte los granos de trigo y agua en la cacerola.

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    Coloca la olla en la estufa y fija el quemador a fuego medio-alto.

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    Lleva la olla a hervir y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento los granos de trigo durante 30 minutos en la olla destapada.

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    Retira la cacerola del fuego y coloca la tapa sobre la olla. Permite que los granos de trigo se asienten en la cazuela tapada durante ocho a 12 horas.

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    Vacía el agua restante y vierte los granos de trigo remojados en el recipiente de plástico.

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    Cubre el recipiente y refrigera hasta por una semana. Utiliza los granos de trigo en pan de levadura, panes rápidos, rellenos, pasteles de carne y cereales para desayuno caliente.

Necesitarás

  • 1 taza de granos de trigo
  • 3 tazas de agua
  • 1 cacerola de 1 cuarto (0,9 litros) con tapa
  • Envase de plástico con tapa

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