Cómo preparar granos enteros por remojo

Escrito por kathryn hatter | Traducido por mayra cabrera
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Cómo preparar granos enteros por remojo
El remojo suaviza el trigo entero. (bread and wheat corn image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

Los granos de trigo integral o semillas, no sólo son nutritivos, sino que pueden agregar una deliciosa textura a nuez y sabor a los alimentos horneados. Si deseas preparar granos enteros de trigo entero como cereal caliente y nutritivo para desayuno o como ingrediente para añadir a pan de trigo integral, el empapado ayuda a suavizarlos antes de cocinar u hornearlos. Prepara trigo de grano entero en remojo y luego agrega a varias recetas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de granos de trigo
  • 3 tazas de agua
  • 1 cacerola de 1 cuarto (0,9 litros) con tapa
  • Envase de plástico con tapa

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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Mide y vierte los granos de trigo y agua en la cacerola.

  2. 2

    Coloca la olla en la estufa y fija el quemador a fuego medio-alto.

  3. 3

    Lleva la olla a hervir y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento los granos de trigo durante 30 minutos en la olla destapada.

  4. 4

    Retira la cacerola del fuego y coloca la tapa sobre la olla. Permite que los granos de trigo se asienten en la cazuela tapada durante ocho a 12 horas.

  5. 5

    Vacía el agua restante y vierte los granos de trigo remojados en el recipiente de plástico.

  6. 6

    Cubre el recipiente y refrigera hasta por una semana. Utiliza los granos de trigo en pan de levadura, panes rápidos, rellenos, pasteles de carne y cereales para desayuno caliente.

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