Cómo preparar Halva

Escrito por marie price | Traducido por vanesa sedeño
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Cómo preparar Halva
El dulce de halva casero es muy simple de realizar y tan solo necesitas muy pocos ingredientes para fabricarlo. (George Doyle/Stockbyte/Getty Images)

El halva es un dulce de miel con una textura granulosa particular. A lo largo del Medio Oriente, se lo conoce con diferentes nombres, pero el nombre halva se refiere a una variedad que se produce en Israel. El dulce tradicional de halva se realiza con sésamo, pero muchas de las recetas regionales utilizan sémola, pistacho o nueces. Las barritas de halva se comercializan en rotiserías y panaderías judías y por lo general se sazonan con vainilla o chocolate. El dulce de halva casero es muy simple de realizar y tan solo necesitas muy pocos ingredientes para fabricarlo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • ½ taza de aceite de sésamo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de tahini
  • ¾ taza de miel
  • 1 cucharada de extracto de vainilla, polvo de cacao, canela o agua de rosas

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Instrucciones

    Preparación del dulce

  1. 1

    Calienta el aceite en una sartén a fuego lento. Agrega la harina y revuelve la preparación. Continúa cocinando hasta que la harina empiece a dorarse.

  2. 2

    Agrega la pasta tahini en la sartén e incorpórala con la preparación; luego retira la sartén del fuego.

  3. 3

    Vierte la miel en una cacerola y cocínala hasta el punto de ebullición; déjala hervir durante un minuto. Luego vierte de inmediato esta miel caliente en la preparación de tahini y revuelve bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Luego incorpora el extracto de vainilla, el polvo de cacao, la canela o el agua de rosas a la masa.

  5. 5

    Extiende la mezcla sobre un molde para pan. Alisa la parte superior con el dorso de una cuchara o una espátula.

  6. 6

    Deja el dulce de halva en el refrigerador durante dos horas. Luego, invierte el molde para retirar el dulce de halva; córtalo en forma de barritas y sírvelo.

  7. 7

    Puedes envolver y guardar el dulce de halva en el refrigerador durante dos semanas.

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