Cómo preparar lechuga iceberg para una ensalada wedge

Escrito por athena hessong Google | Traducido por juan ignacio ceviño
Cómo preparar lechuga iceberg para una ensalada wedge

Planta de lechuga iceberg y condimento para ensalada.

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

La ensalada wedge utiliza una planta entera de lechuga iceberg en lugar de hojas cortadas. El problema al hacer ensalada wedge esta en cómo limpiar la lechuga. Debido a que la planta de lechuga iceberg no se separa en hojas individuales, limpiar entre ellas puede ser difícil. El secreto para limpiar una planta entera de lechuga iceberg está en alcanzar el corazón de la misma.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Lechuga iceberg
  • 1/2 taza de aderezo de queso azul

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Instrucciones

  1. 1

    Enfría la lechuga iceberg en el refrigerador toda la noche.

  2. 2

    Quita las hojas verde oscuras más externas de la planta y tíralas.

  3. 3

    Sostén la planta de lechuga iceberg con ambas manos, con el centro apuntando hacia la mesada.

  4. 4

    Golpea el extremo del núcleo de la lechuga con fuerza contra la mesada para aflojar el núcleo.

  5. 5

    Tuerce y ​​tira el núcleo fuera de la parte inferior de la cabeza.

  6. 6

    Sostén la planta de lechuga debajo del agua hasta que el agua escurra por las hojas más externas.

  7. 7

    Voltea la lechuga de modo que el exceso de agua drene hacia fuera del agujero central.

  8. 8

    Corta la cabeza de la lechuga a la mitad de la parte superior a la parte inferior.

  9. 9

    Reduce a la mitad cada mitad de la planta de lechuga.

  10. 10

    Coloca un cuarto de la lechuga en uno de los bordes planos sobre un plato de servicio.

  11. 11

    Vierte 2 cucharadas de aderezo de queso azul sobre cada lechuga y sirve.

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