Cómo preparar una mesa de bufé en una fiesta con bandejas Chafing

Escrito por shara jj cooper Google | Traducido por agustina dowling
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Cómo preparar una mesa de bufé en una fiesta con bandejas Chafing
Mantén los alimentos separados cuando organizas una mesa de bufé.. (David De Lossy/Photodisc/Getty Images)

Las bandejas chafing son herramientas utilizadas para mantener la comida caliente después de haber sido cocinada. Colócalas en una mesa de bufé para que tus invitados se puedan servir comida caliente, incluso cuando vuelven para servirse por segunda o tercera vez. Es importante organizar una mesa de bufé de forma que sea fácil de acceder. Las bandejas chafing deben ser de fácil acceso y estar ubicadas en un orden lógico. Por ejemplo, muchas personas prefieren comenzar una comida con una ensalada fría antes de la comida caliente. Agrupa los platos que van juntos como los bollos cerca de la comida caliente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Ubica las bandejas chafing en el centro de la mesa del bufé y pon platos en un círculo alrededor. Esto funciona mejor en una mesa amplia con mucho espacio. Añade un bloque en el centro de la mesa para elevar los platos calentadores si lo deseas.

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    Organiza el orden de los alimentos en la mesa para que la comida caliente, incluyendo las bandejas calentadoras, estén en un extremo y la comida fría esté en el otro. Esto ayuda a los invitados a elegir los alimentos en el orden en el que desean comer. Por ejemplo, si una personas quiere comer ensalada primero, pueden conseguir los ingredientes de la ensalada en el momento y la comida caliente después.

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    Añade una pequeña mesa al final de la mesa de bufé principal, formando una "T". Pon las bandejas chafing en esta mesa. Esto le deja más espacio a las bandejas y también te permite deslizar los cables entre las dos mesas y fuera del camino. Utiliza la mesa adicional si tienes muchas bandejas calentadoras o muy grandes.

Consejos y advertencias

  • Asegúrate de que el arreglo de la mesa te permita conectar todos los cables eléctricos sin tener los cables debajo de los pies.

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