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Cómo hacer y preparar muesli

Escrito por trudie longren | Traducido por gabriela nungaray
Cómo hacer y preparar muesli

El muesli puede incluir pasas y otros frutos secos.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Muesli es un platillo de desayuno a base de copos de avena que es similar a la granola. Fue inventado por un médico suizo a finales del siglo XIX para sus pacientes. Se puede preparar frío o caliente, con o sin proteínas y frutas en cuestión de minutos. El muesli es un platillo versátil que se puede añadir a otros alimentos en el desayuno. Puedes incluso cambiar la cantidad y tipos de ingredientes en una receta de muesli de acuerdo con la cantidad de porciones que necesitas y de acuerdo con lo que está disponible estacionalmente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Copos de avena
  • Germen de trigo, salvado en copos, copos de cebada o centeno
  • Frutos secos (pasas, arándanos o fechas)
  • Nueces o semillas (nueces o semillas de girasol, almendras, coco rallado, nueces o semillas de lino)
  • Yogur (opcional)
  • Fruta fresca (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Comienza con los copos de avena como la base. La avena viene en diferentes formas: en copos y cortada en máquina. Para el muesli, los copos de avena son los mejores porque son escamosos y tiernos.

  2. 2

    Añade otro grano, tal como germen de trigo, copos de salvado, cebada o copos de centeno.

  3. 3

    Elige algunas semillas o frutos secos para agregar proteínas y textura. Puedes agregar las nueces de girasol, almendras, coco rallado, nueces o semillas de linaza para hacer muesli.

  4. 4

    Mezcla los frutos secos en el muesli. Los arándanos, pasas u albaricoques proporcionan dulzor. Los dátiles o nectarinas también se pueden añadir a una receta de muesli.

  5. 5

    Decide si quieres que tu muesli esté caliente o frío. Si decides preparar el muesli frío, añade leche y cómetelo como cereal o espolvoreando por encima yogur natural o frutas frescas como fresas o arándanos. Si decides preparar muesli caliente, coloca el muesli en la leche y calienta a fuego lento hasta que la avena esté hinchada y blanda; cómetelo como harina de avena.

Consejos y advertencias

  • Si bien las mediciones exactas no son necesarias para preparar muesli, agrega las nueces y frutos secos con moderación. Los frutos secos son ricos en calorías y agregan alto contenido de azúcar.
  • También se puede comer el muesli añadiendo 2 o 3 cucharadas de crema y 1 cucharada de azúcar moreno sobre las manzanas frescas, en rodajas. El muesli también es delicioso con yogur con jugo o encima de una rosquilla con queso crema.
  • Si estás controlando tus calorías, reduce o elimina la cantidad de frutos secos que se añaden a la receta.

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