Comida

Cómo preparar panqueques japoneses con porotos colorados

Escrito por ehow contributor | Traducido por silvina ramos
Cómo preparar panqueques japoneses con porotos colorados

Prepara panqueques con porotos colorados.

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images

Los panqueques con porotos colorados son un postre callejero popular en Japón y en algunos restaurantes japoneses auténticos. Se pueden servir con cualquier tipo de relleno, incluso con porotos adzuki, los cuales se pueden adquirir por Internet o en tiendas que venden artículos japoneses especializados o comidas asiáticas.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • 2 tazas de harina refinada
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 clara de huevo
  • 1 lata de seis onzas (170 g) de pasta de porotos adzuki
  • Aceite vegetal

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Instrucciones

  1. 1

    Bate la clara de huevo hasta que quede espumosa.

  2. 2

    Tamiza la harina en un tazón mediano y agrega el azúcar. Incorpora el agua para preparar una masa, luego incorpora la clara de huevo. Calienta una sartén o parrilla antiadherente y frota un poco de aceite con una servilleta de papel.

  3. 3

    Vierte dos cucharadas de la masa en la parrilla caliente, deja que el batido se esparza y espera que aparezcan pequeñas burbujas. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, dalo vuelta y fríe el lado crudo por aproximadamente 30 segundos, luego retíralo. Prepara el resto de los panqueques de la misma forma.

  4. 4

    Esparce una capa de pasta de porotos adzuki sobre el panqueque y cubre con otro panqueque, como un emparedado. También puedes esparcir la pasta solo en el medio del panqueque, colocar otro panqueque encima y doblar el panqueque inferior por encima del superior. Sirve a temperatura ambiente.

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