Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno

Escrito por claire bush | Traducido por silvina ramos
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Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno
Las papas yukon gold asadas en el horno poseen un sabor cremoso y una textura única. (Mark May)

Las papas yukon gold tienen una cáscara más fina y poseen más sabor que las papas regulares y, como el nombre implica, poseen un lindo color amarillo pálido. Debido a que son más tiernas, estas papas son ideales para asarlas en el horno. Con solo unas especias y un poco de aceite de oliva, puedes convertir una guarnición en un lindo complemento para una carne asada.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 6 papas yukon gold medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de cebolletas
  • 1/2 cucharadita de perejil seco

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius). Engrasa levemente un molde para horno de 9 por 13 pulgadas (23 x 33 cm).

    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno
    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno. (Mark May)
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    Friega las papas y retira los ojos o manchas, pero no las peles. Corta groseramente las papas en trozos.

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    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno. (Mark May)
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    Coloca las papas en un plato y espolvorea orégano, cebolletas y perejil.

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    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno. (Mark May)
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    Rocía aceite de oliva sobre las papas y utiliza una espátula de goma o cuchara de madera para mezclarlas bien; asegúrate que todos los trozos de papas queden cubiertos.

    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno
    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno. (Mark May)
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    Hornéalas, sin cubrirlas, a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius) por 40 a 50 minutos o hasta que las papas estén levemente tostadas y crujientes.

    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno
    Cómo preparar papas yukon gold asadas en el horno. (Mark May)

Consejos y advertencias

  • Mezcla las papas con una cucharada de ajo fresco picado en vez de utilizar otras especias para obtener papas asadas con ajo.
  • Mezcla las papas algunas veces mientras se asan para que no se peguen al molde.

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