Cómo hacer papas rojas al horno
Las papas rojas son más pequeñas, más cremosas y con menos sabor almidonado que las papas para hornear, lo que las hace ideales para asarlas en el horno. Prueba esta receta en lugar de papas fritas a la francesa la próxima vez que estés sirviendo hamburguesas para darles un toque diferente.
Cómo hacer papas rojas asadas en el horno
Step 1
Precalienta el horno a 350. Limpia las papas rojas, pero no las peles. Corta cada papa en cuartos.
Step 2
Coloca las papas en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (20 x 30 cm). Vierte el aceite de oliva por encima. Usando una espátula, mezcla las papas hasta que estén bien recubiertas.
Step 3
Espolvorea las especias sobre las papas y mezcla de nuevo.
Step 4
Coloca las papas en el horno y hornea sin cubrir a 350 por una hora. Abre el horno y revuelve las papas cada 15 minutos más o menos para que no se peguen al fondo del molde.
Step 5
Retira y sirve inmediatamente. Las papas estarán listas cuando empiecen a tomar color en la parte superior y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Consejos
- Refrigera las sobras de papas, córtalas y saltéalas en 1 cucharada de aceite de oliva para obtener una guarnición simple.
Sobre el autor
Claire Bush is a freelance writer and author of "Dining in Arizona - 101 Great Places to Eat (Primer Publishers, 2005). She is a regular contributor to the Arizona Republic and is a working chef in Sun City, Arizona.