Comida

Cómo preparar un pepino de mar

Escrito por nick davis
Cómo preparar un pepino de mar

Un pepino de mar es un animal marino comestible que se encuentra en platos chinos, sopas y aperitivos. El animal es de forma cilíndrica, tiene una textura gelatinosa y su carne es rica en zinc, magnesio, calcio y hierro. También son conocidos por la facilidad de aliviar enfermedades incluyendo dolor en las articulaciones, artritis y otros problemas óseos. En la preparación del animal para el consumo, debes remojar en agua para mantener que su carne sea dura. Los pepinos de mar están disponibles en supermercados internacionales y tiendas especializadas de alimentos y en línea.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Agua fría
  • Toallas de papel o un paño
  • Un cuchillo
  • Bolsas para basura
  • Una cuchara
  • Un recipiente de plástico con tapa
  • jengibre
  • Una olla o sartén

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Instrucciones

  1. 1

    Lava el pepino de mar bajo el chorro de agua fría. Seca el animal con una toalla de papel o un paño.

  2. 2

    Utiliza un cuchillo para pelar la piel exterior del pepino de mar. Desecha la piel en una bolsa para basura.

  3. 3

    Abre al animal longitudinalmente y usa una cuchara para extraer los órganos internos. Deséchalos en una bolsa para basura.

  4. 4

    Enjuaga completamente el interior del pepino de mar bajo el chorro de agua fría para eliminar los residuos, la suciedad y la arena del interior del animal. Sécalo con una toalla de papel o paño.

  5. 5

    Llena el recipiente de plástico con medio galón de agua fría. Coloca el pepino de mar en el recipiente y cúbrelo con una tapa o envoltura de plástico.

  6. 6

    Coloca el recipiente en el refrigerador. Vacía y rellena el recipiente diariamente con ½ galón de agua fría durante cuatro días. En el tercer día, lava el pepino de mar bajo el chorro de agua fría antes de colocarlo en el recipiente con agua.

Consejos y advertencias

  • Para quitar el olor a pescado del animal cuando tu pepino de mar está listo para cocinarse, después del período de cuatro días, agrega 1 cucharadita de jengibre a la olla de agua en donde estás hirviendo el pepino de mar o en la sartén en la cual lo estás friendo.
  • Nota: un pepino de mar fresco es de color negro y tiene una superficie lisa y brillante.

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