Cómo preparar perfecto linguine al dente

Escrito por jenny harrington Google | Traducido por elizabeth garay ruiz
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo preparar perfecto linguine al dente
Los linguine secos necesitan hervir antes de servirlos. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La pasta linguine parece espagueti aplanado. Se usa de la misma manera que el espagueti en muchos platillos, ya sea servido con crema, mantequilla o salsa a base de jitomate. Cocinar la pasta correctamente ofrece una textura superior. Sobrecocinarla convierte a la pasta en blanda y absorbe la salsa demasiado, y la pasta sin cocinar completamente le da una textura dura. El linguine al dente es preferido en muchos platillos. Al cocinarlo al dente, se vuelve tierno pero firme para mantener la pasta y otros ingredientes en el platillo.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Cacerola
  • 1 galón de agua (3,78 l)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 libra (450 g) de linguine seco
  • Cuchara
  • Colador

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Llena una cacerola grande con un galón (3,78 l) de agua. Hierve el agua por completo a temperatura media alta.

  2. 2

    Agrega media cucharada de sal al agua ya que alcance su punto máximo de hervida.

  3. 3

    Agrega la pasta en el agua hirviendo. Deja que vuelva a hervir por completo después de agregarla.

  4. 4

    Hierve el linguine de 9 a 11 minutos. Revuelve frecuentemente para que la pasta no se pegue o se quede en el fondo de la cacerola.

  5. 5

    Prueba la pasta antes de que termine el tiempo de hervido. El linguine debe estar tierno pero firme cuando lo comas.

  6. 6

    Pon sobre un colador la pasta. Muévela para que escurra toda el agua. Agrega la pasta y sirve.

Consejos y advertencias

  • Enfría el linguine cocinado mientras lo escurres con agua fría. Utiliza el linguine frio en platillos de pasta frios y en ensaladas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles