Cómo preparar salsa satay de maní

Escrito por willow sidhe | Traducido por contributing writer
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Cómo preparar salsa satay de maní
La salsa de maní es una guarnición tradicional para el satay. (Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images)

La salsa de maní es una guarnición tradicional para el satay, un plato sudasiático hecho con carne sazonada en cubos. Pollo, cerdo, carne vacuna, carne de cordero o pescado pueden usarse para elaborar satay, el cual es pinchado por un palo antes de ser cocinado al fuego.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Mantequilla de maní suave
  • Leche entera
  • Un bol mediando para mezclar
  • Salsa dulce de soja
  • Jugo de un limón fresco
  • Azúcar granulada
  • Hojuelas de pimiento rojo picado
  • Pimienta negra recién molida (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Combine 5 cucharadas de mantequilla de maní suave con 5 cucharadas de leche entera en un recipiente mezclador mediano. Use un batidor de alambre para incorporar totalmente la leche a la mantequilla de maní hasta lograr una consistencia suave.

  2. 2

    Agregue 5 cucharadas de salsa dulce de soya a la mezcla de mantequilla de maní. Mezcle bien, usando un batidor o tenedor para que se integren los ingredientes. Si la salsa satay de maní está demasiado espesa o si le cuesta mezclar, agregue 1/2 cucharada de leche entera y revuelva nuevamente.

  3. 3

    Agregue 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido y 1 cucharada de azúcar granulada a la mezcla de la salsa. Revuelva bien para que se unan los ingredientes. En caso de no tener jugo de limón natural, puede sustituirlo por jugo de limón envasado.

  4. 4

    Agregue 1/4 cucharada de hojuelas de pimiento rojo a la salsa, si la desea más picante, y revuelva bien. Use la misma cantidad de pimienta negra recién molida para una salsa menos picante, u omita toda la pimienta, si lo desea.

  5. 5

    Cubra el recipiente conteniendo la salsa satay de maní, y déjela reposar por unos 30 a 45 minutos antes de usar. Ésto le proporcionará la concentración de los sabores y puede marcar la diferencia en el sabor de la salsa.

Consejos y advertencias

  • Si no tienes un batidor de alambre, puedes utilizar un tenedor para combinar la mantequilla de maní y la leche, aunque más fuerza será necesaria. Para utilizar la salsa satay de maní, chispear la salsa satay caliente y arroz cocido o usarlo para mojar. Esta versión rinde aproximadamente para cuatro a seis porciones de salsa satay de maní.

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