Cómo preparar un solomillo de res asado

Escrito por g.k. bayne | Traducido por contributing writer
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Cómo preparar un solomillo de res asado

Un solomillode carne de res asada se puede preparar de una gran variedad de formas, pero asarlo en papel de aluminio o cocinarlo en una olla de cocción lenta son dos de los métodos más sencillos. No importa el método que elijas, el asado será tierno y jugoso y perfecto como plato principal. La preparación para cualquiera de los métodos es mínima y se tarda menos de 10 minutos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Mezcla de salsa marrón

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca una hoja de papel de aluminio de alta resistencia en un molde para hornear poco profundo. Asegúrate de que la hoja de papel de aluminio es lo suficientemente grande como para envolver tu asado por completo.

  2. 2

    Coloca la carne en el centro de la hoja de papel de aluminio.

  3. 3

    Rocia toda la carne con la mezcla de sopa de cebolla. Si lo deseas, añade 1 taza de agua y una lata de champiñones. En caso de tenerlos a mano, también puedes poner champiñones laminados frescos.

  4. 4

    Envuelve el papel de aluminio con fuerza alrededor del asado, asegurándote de sellar los bordes abiertos doblando el papel de forma segura.

  5. 5

    Hornea en un horno precalentado a 350 grados durante 2 1/2 a 3 1/2 horas hasta obtener el punto de cocción deseado. Un termómetro para carne a 140 grados equivale a una carne en su punto tirando a poco hecha y 170 grados a una carne muy pasada.

  6. 6

    Retira el asado del papel de aluminio y colócalo en una bandeja para trinchar.

  7. 7

    Vierte los champiñones y la grasa de la carne en una cacerola y agrega un paquete de mezcla de salsa marrón y una taza de agua. Calienta a fuego medio alto hasta que espese.

  1. 1

    Coloca la carne en la olla de cocción lenta y ponla a baja temperatura.

  2. 2

    En un tazón mediano, vierte un paquete de mezcla de sopa de cebolla y un paquete de mezcla de salsa marrón. Agrega 2 tazas de agua y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.

  3. 3

    Vierte la mezcla de salsa sobre la carne en la olla de cocción lenta. Agrega una lata de champiñones laminados, si lo deseas.

  4. 4

    Tapa la olla y deja que la carne se ase de 8 a 10 horas.

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