Cómo preparar sopa de tomates con tomates frescos

Escrito por diane watkins Google | Traducido por ehow contributor
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo preparar sopa de tomates con tomates frescos
(Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Esta sopa de tomates es engañosamente simple. Los sabores son frescos y bien definidos. La crema de leche es opcional, pero hace que la sopa sea más rica. Si te preocupan las calorías o la grasa, puedes sustituirla con leche entera o con leche evaporada, pero el sabor no será igual. Esta sopa se puede congelar sin problemas; solo debes esperar hasta después de recalentarla para añadir la crema.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 6 tomates grandes maduros
  • 1 olla con agua hirviendo
  • 1 recipiente con agua helada
  • 32 oz. de caldo de gallina
  • 1 1/2 tazas de crema de leche o de crema para batir
  • Sal y pimienta a gusto
  • Albahaca fresca

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Coloca los tomates en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 15 segundos. Quítalos del agua hirviendo y colócalos en agua helada. Escurre los tomates y hazles cortes en la piel con un cuchillo para pelar afilado. Debería ser fácil pelar pedazos grandes de piel.

  2. 2

    Pela y corta los tomates y quítales las semillas. Coloca los tomates en una cacerola pesada con el caldo de gallina a fuego medio. Lleva a un hervor suave.

  3. 3

    Baja el fuego a una temperatura mediana a baja y hierve la sopa durante 20 minutos, revolviendo cada tanto.

  4. 4

    Añade sal y pimienta a gusto. Ten cuidado con la sal, el caldo de pollo ya contiene bastante.

  5. 5

    Haz puré con la sopa en una mezcladora para obtener una textura uniforme, o déjala despareja si lo prefieres.

  6. 6

    Con un cucharón, sirve la sopa en varios recipientes y añade 2 cucharadas de crema de leche a cada uno. Mezcla la sopa y adórnala con albahaca fresca si lo deseas.

Consejos y advertencias

  • También puedes preparar esta receta con tomates de lata si no consigues tomates frescos.
  • No añadas la crema a la sopa mientras esté hirviendo, se cuajaría.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles