Comida

Cómo preparar una torta mexicana

Escrito por contributing writer | Traducido por nieves fragola
Cómo preparar una torta mexicana

Para una muestra del verdadero plato mexicano, revisa el menú en un restaurante informal.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Nada es mejor que una deliciosa torta o emparedado mexicano. Para una muestra del verdadero plato, revisa el menú en un camión de tacos o un restaurante informal mexicano. Esta receta transmite opciones adaptables al criterio (cabeza) o el paladar (lengua) de quien la deguste y requiere sólo jamón. El cerdo también sirve. O para una versión vegetariana, simplemente reemplaza el jamón por aguacate. Y recuerda, ¡los frijoles refritos de buena calidad y un rollo blanco tierno y fresco son la clave!

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Rollo blanco tierno y fresco ligeramente tostado (uno redondeado va bien)
  • Frijoles refritos de buena calidad
  • Mayonesa de buena calidad
  • Cebolla blanca en rodajas finas (amarilla y roja también sirven)
  • Tomates en rodajas finas
  • Chiles en rodajas finas (también pueden ser jalapeños picados enlatados)
  • Lonchas de jamón (opcional)
  • Salsa picante, vinagre o jugo de limón (opcional)
  • Cuchillo

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Instrucciones

    Cómo hacer una torta mexicana

  1. 1

    Abre un rollo blanco fresco ligeramente tostado con un cuchillo dentado. El pan debe estar muy tierno en su interior, no gomoso como son algunas barras de pan. No debe ser amargo.

  2. 2

    Unta mayonesa sobre un lado del rollo abierto. Luego vierte frijoles refritos a temperatura ambiente sobre el otro.

  3. 3

    En cualquier orden, agrega chiles, cebollas, aguacates y tomates.

  4. 4

    Cubre el rollo con un poco de salsa picante, vinagre o jugo de limón al gusto.

  5. 5

    Cierra el emparedo y córtalo por la mitad. ¡Disfrútalo! Cuanto más desordenado, mejor, esa es la forma en que se supone que es.

Consejos y advertencias

  • Básicamente los ingredientes deben fundirse o licuarse juntos de manera que el emparedado se derrita en tu boca.

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