Cómo preparar verduras fritas

Escrito por marguerite gautier | Traducido por ana pérez
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Cómo preparar verduras fritas
(Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Las verduras fritas pueden ser una variación bien recibida de las papas fritas comunes. Sin embargo, no necesariamente serán más saludables si se preparan de la misma manera, es decir, en la freidora y muy saladas. Puedes preparar tus propias verduras fritas, incluyendo papas, si lo deseas, con un proceso simple que requiere el uso del horno en vez de una fritura con muchas grasas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un pelador de verduras
  • Una mandolina o un cuchillo
  • 5 tubérculos comestibles, como zanahorias, chirivías, nabos, papas, batatas remolachas
  • Un recipiente grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o de canola
  • Una cuchara de madera
  • ½ cucharadita de cada una de las siguiente especias: ajo en polvo, pimienta de cayena, orégano, sal a elección
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 bandejas grandes para hornear

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 375 F (190,55 C).

  2. 2

    Pela los tubérculos que quieras preparar. Córtalos en rebanadas de un grosor aproximado de 1/8 de pulgada (31 mm.) con un cuchillo o con una mandolina.

  3. 3

    Coloca las verduras en un recipiente grande. Rocíalas con aceite y mézclalas con una cuchara hasta que todas queden cubiertas con una fina capa de esta sustancia.

  4. 4

    Espolvorea las verduras con tus especias favoritas y muévelas hasta que se mezcle todo bien.

  5. 5

    Coloca las verduras en una sola capa en las bandejas para hornear.

  6. 6

    Coloca las bandejas en el horno durante 15 a 20 minutos. Da vuelta una vez las verduras durante el tiempo de horneado. Cocínalas hasta que queden doradas.

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