Cómo preparar yogur griego a partir del yogur común

Escrito por sara volmering | Traducido por ana pérez
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Cómo preparar yogur griego a partir del yogur común
El yogur común contiene más agua que el griego. (Getty Premium)

La principal diferencia entre el yogur griego y el común es la consistencia. El yogur griego es más espeso y el común contiene más agua. El yogur griego suele usarse para preparar salsas y puede sustituir la crema ácida u otros productos lácteos en las recetas. Puedes preparar yogur estilo griego a partir del yogur común drenando el exceso de líquido con algunos elementos básicos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Estopilla o toallas de papel
  • Recipiente
  • Banda elástica o cuerda
  • Yogur sin sabor

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Instrucciones

  1. 1

    Estira un pedazo de estopilla o una toalla de papel gruesa sobre un recipiente pequeño. Asegúrala con una banda elástica o con una cuerda. Si necesitas colar una cantidad grande de yogur, usa dos pedazos de estopilla o de toallas de papel para evitar los desgarros.

  2. 2

    Con una cuchara, coloca el yogur en el recipiente cubierto.

  3. 3

    Coloca el recipiente en el refrigerador. Deja que el yogur se drene durante al menos 3 a 4 horas. Se puede requerir más tiempo para que alcance la textura deseada.

  4. 4

    Una vez que el yogur haya alcanzado la textura deseada, pásalo a un recipiente limpio. Desecha el líquido drenado. Tu yogur al estilo griego ya está listo.

Consejos y advertencias

  • También puedes colar yogures con sabor para preparar un refrigerio espeso y cremoso.
  • Conserva el yogur cubierto y refrigerado para evitar que se eche a perder.

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