Presentación de un cóctel de camarones

Escrito por carolyn csanyi | Traducido por verónica sánchez fang
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Presentación de un cóctel de camarones
(martini glass close-up image by Stasys Eidiejus from Fotolia.com)

La base para el cóctel de camarones son camarones cocidos y fríos servidos con una salsa picante. Las opciones incluyen mezclar los camarones en la salsa o la presentación de los camarones por separado para ser sumergidos. Los métodos para servirlos pueden variar, si la ocasión es una cena informal o elegante.

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Copa de martini

Llena una copa de martini cerca de dos tercios con una salsa rosa hecha de salsa de tomate, rábano picante y jugo de limón con sal, azúcar, pimienta, tabasco, salsa inglesa y ajo. Organiza los camarones con la cola hacia afuera alrededor del borde de la copa. Adorna con una rodaja de limón y un trozo de perejil, esta presentación es ideal para un aperitivo gourmet.

Cóctel de camarones endibia

Organizar el cóctel de camarones en hojas de endibia para una presentación elegante de apariencia limpia y que los invitados pueden comer con sus manos. Los pequeños camarones cocidos, pelados y limpios, se combinan en una salsa de mayonesa, crema agria, eneldo fresco picado, mostaza Dijon, sal y pimienta. Refrigera durante la noche para un mejor sabor. Rellena las hojas de endibia con la mezcla.

Cóctel mexicano

Esta presentación puede servir a una multitud. Combina 2 libras (900 gr.) de camarones cocidos, pelados y desvenados con ajo, cebolla roja picada, cilantro, tomate y cóctel de jugo de almejas, salsa de tomate, jugo de limón, salsa picante, rábano picante, sal y una raja de aguacate. Revuelve todos los ingredientes y refrigera por 2 a 3 horas para mezclar los sabores. Sirve en un tazón grande comunal o pequeños cuencos individuales.

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