Principales fuentes de proteínas

Escrito por natalie saar | Traducido por pau epel
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Principales fuentes de proteínas
La carne es alta en proteínas. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Las proteínas están contenidas en diferentes alimentos, de modo que es sencillo obtener lo suficiente de ellas en tu dieta. Por ejemplo, mientras que la carne contiene muchas proteínas, la gente que sigue una dieta vegetariana o vegana necesita otras maneras de obtenerlas. La proteína es importante ya que ayuda a tus músculos a formarse y regenerarse.

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Carne

Todos los tipos de carne son altos en proteínas. Sin embargo, si sigues una dieta que incluye mucha carne, tus riñones se pueden desgastar con el tiempo. Por ejemplo, si comes carne roja todas las noches, tus riñones tienen que hacer un trabajo extra para desmenuzarla, así que combina la dieta con pollo, pescado, pavo y cerdo.

Huevos

Los huevos son una fuente cruda de proteína. Son añadidos a muchas recetas y pueden ser cosidos por separado también. Comer huevos en el desayuno ayuda a mantener tu cuerpo con energía y a tu estómago a sentirse lleno. Si no comes carne, éste es un buen sustituto de proteína para ti, en especial si comes sólo las claras (la yema del huevo es mayormente grasa). Sé cauteloso al comer demasiados huevos si tienes el colesterol alto, ya que el contenido graso en la yema puede afectar negativamente.

Legumbres y porotos

Las legumbres y los porotos son el alimento principal para quienes no comen carne. Estos reafirman tu ingesta de proteína diaria. Las legumbres incluyen cacahuates y lentejas. Son fáciles de cocinar y los maníes conforman un buen tentempié. Además proveen hidratos de carbono para que puedas mantener tu cuerpo en funcionamiento.

Soja

La soja es usada en diferentes comidas y es mayormente proteína. La encuentras en comidas asiáticas como sopa de miso. También la encuentras en el tofu, el cual es un sustituto común de la carne, que comen vegetarianos y veganos. Además, edamame, o porotos de soja, es un vegetal que puede ser agregado a ensaladas, pastas o ingeridos aisladamente. Estos porotos vienen en vainas y se comen crudos.

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