Cómo probar el volumen de alcohol en un licor

Escrito por joe kelly | Traducido por paula ximena cassiraga
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Cómo probar el volumen de alcohol en un licor
Un hidrómetro de licor puede medir rápidamente el volumen de alcohol de cualquier aguardiente. (Jupiterimages/PhotoObjects.net/Getty Images)

Medir ABV, o alcohol por volumen (siglas en inglés), de un aguardiente es posible con las herramientas adecuadas. Con un hidrómetro de licor y un termómetro, puedes medir rápidamente el ABV de cualquier licor. La habilidad de medir el ABV de un licor es útil para gerentes de bares donde se cree que un camarero o servidor le ha agregado agua a las botellas para cubrir que dió muchas bebidas gratis.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Licor
  • Hidrómetro de licor
  • Termómetro
  • Una calculadora
  • Un cilindro graduado

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Vierte una mezcla del licor en el cilindro graduado, que suele venir incluido con el hidrómetro.

  2. 2

    Baja el hidrómetro cuidadosamente en el cilindro graduado con el alcohol. Revuelve el hidrómetro para remover las burbujas del aire. Las burbujas del aire a un lado del hidrómetro pueden impactar en la exactitud de la lectura.

  3. 3

    Sostén el cilindro graduado de manera que la superficie del licor esté al nivel de los ojos. Lee el volumen de alcohol en la escala del hidrómetro en el nivel de la superficie del alcohol.

  4. 4

    Mida la temperatura de la habitación y usa el gráfico incluido para ajustar la lectura para la corrección de temperatura. Con lecturas de temperatura por debajo de los 60 grados Fahrenheit (15,55 grados Celsius), le sumas a la lectura del hidrómetro. Con lecturas de temperatura más altas que 60 grados, le restas a la lectura.

  5. 5

    Ajusta la lectura en base a la temperatura registrada y tendrás el volumen de alcohol del licor en cuestión.

Consejos y advertencias

  • Usa hidrómetros de licor sólo para aguardientes. No funcionará en bebidas fermentadas, como vino o cerveza.

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