Cómo hacer tu propia especia de hierbas con sal marina hawaiiana

Escrito por deborah walker | Traducido por susana lópez millot
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Cómo hacer tu propia especia de hierbas con sal marina hawaiiana
Las sales terminadas son sencillas y económicas de hacer en casa. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Hacer tu propia especia de hierbas con sal marina hawaiiana es mucho menos caro que comprar una sal especialmente preparada en la tienda. Cada mezcla de especias usa cerca de 1/4 de taza de sal marina hawaiiana. Cuando se combina con las hierbas y las especias, el producto terminado da paso a tres saleros llenos de una mezcla de sal marina especiada. Alaea, o arcilla hawaiiana, le da a la sal su color naranja rojizo, pero no altera el sabor meloso o el aroma de la propia sal. La sal marina hawaiiana podrías comprarla en los mercados de alimentos naturales, en las mejores tiendas de alimentación o en línea.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/4 taza de sal marina hawaiiana por cada mezcla de especias y:
  • Receta 1
  • 1 limón pelado y seco
  • 1 naranja pelada y seca
  • 1 lima pelada y seca
  • Receta 2
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de pimiento rojo seco
  • Receta 3
  • 1 1/2 cucharadita de pimiento rojo seco
  • 3/4 cucharadita de jalapeño seco
  • 1/2 cucharadita de cilantro seco
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja
  • Receta 4
  • Especias de tu elección
  • 1/2 cucharadita de coco, mango o cítrico seco, bien picado, opcional
  • 1/2 cucharadita de cacahuates picados opcional
  • Mortero y mazo o procesador de alimentos
  • Saleros o tazones llanos

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Instrucciones

    Mezcla de sal marina hawaiiana cítrica

  1. 1

    Seca las cáscaras de un limón, una lima y una naranja. Podrías usar 3 cucharadas de cáscaras secas de la sección de especias de tu mercado local.

  2. 2

    Muele las cáscaras secas juntas en una licuadora o en un procesador de alimentos. Un mortero y un mazo podrían usarse también.

  3. 3

    Combina 1/4 taza de sal marina hawaiiana con 1 cucharadita de la combinación de cáscaras cítricas. Mezcla bien.

  4. 4

    Vierte en un salero con agujeros grandes o en un bol llano. Sirve con pollo, pescado, acompañamientos vegetales, pizza estilo hawaiiano o con platos asiáticos.

    Mezcla de sal marina hawaiiana estilo italiano

  1. 1

    Combina 1/4 taza de sal marina hawaiiana con 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de pimiento rojo seco.

  2. 2

    Mezcla la sal y las especias.

  3. 3

    Vierte en un salero con grandes agujeros o en un bol llano. Sirve con pizza, spaghetti o cualquier otra comida italiana.

    Mezcla de sal marina hawaiiana picante y fuerte

  1. 1

    Combina 1/4 taza de sal marina hawaiiana con 1 1/2 cucharadita de pimiento rojo seco, 3/4 cucharadita de jalapeño seco, 1/2 cucharadita de cilantro seco, 1/2 cucharadita de comino en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

  2. 2

    Mezcla muy bien la sal marina y las especias.

  3. 3

    Vierte en un salero con grandes agujeros o en un bol llano. Sirve con sopa, burritos, tacos o cualquier comida latina.

    Mezcla de sal marina hawaiiana personalizada

  1. 1

    Combina 1/4 de sal marina hawaiiana con tu combinación de hierbas o especias preferida. Usa de 1/4 a 1 cucharadita para la mayoría de especias molidas. Usa de 1 a 2 cucharadas de especias en láminas por cada 1/4 taza de sal marina.

  2. 2

    Agrega de 1/2 a 1 cucharadita de fruta seca picada, si lo deseas. Prueba con coco, cítricos o mango si vas a servirlo con platos asiáticos. Para platos africanos, agrega cacahuates finamente picados en tu mezcla. Experimenta para encontrar la combinación que más te guste.

  3. 3

    Mezcla bien y almacena en un salero con agujeros grandes o en un bol llano.

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