Cómo hacer tu propia mezcla de especias

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer tu propia mezcla de especias
Muele y mezcla tus propias especias. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Cuando creas tu propia mezcla de especias, puedes controlar los ingredientes, incluyendo la sal, que a menudo es uno de los ingredientes principales en las mezclas compradas en las tiendas. Busca especias enteras frescas, que puedas comprar en grandes cantidades y moler por tu cuenta. De esta forma, las especias serán más frescas y sabrosas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un molinillo de especias o de café
  • Especias surtidas, como paprika, curry en polvo, jengibre y chile en polvo
  • Sal
  • Pimienta fresca molida
  • Mezcla Cajún
  • 1 / 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1 cucharada de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco

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Instrucciones

  1. 1

    Combina las especias que desees en un tazón y mezcla bien. Usa un mortero y una mano para pulverizar las especias enteras. También puedes usar un molinillo de café para lograr los mismos resultados.

  2. 2

    Almacena en un frasco en un lugar fresco. Asegúrate de etiquetar cada frasco para que no te olvides del contenido de cada uno.

  3. 3

    Experimenta con especies exóticas y sabores, Pronto estarás creando tus propias mezclas de especias personalizadas que puedes modificar o agregarle sabores cuando lo desees.

Consejos y advertencias

  • Si encuentras que usas demasiada cantidad de una mezcla de especias en particular, duplica la receta para que dure más tiempo.
  • La mayoría de estas mezclas se conservarán bien en un recipiente hermético hasta por tres meses.
  • Envasa las especias en un frasco decorativo, agrega una etiqueta impresa y obsequia tus mezclas personalizadas.
  • No muelas especias y café en la misma máquina. Es difícil quitar los sabores del molinillo, por lo que se mezclarán y contaminarán unos a otros.

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