Cómo hacer tu propia mezcla de especias para pastel de calabaza

Escrito por susan peterson Google | Traducido por frances criquet
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Cómo hacer tu propia mezcla de especias para pastel de calabaza
Las especias de calabaza se llaman así porque se utilizan para hacer pastel de calabaza. (ITStock Free/Polka Dot/Getty Images)

Las especias de calabaza son una combinación de especias. Se usan generalmente en el pastel de calabaza y no contienen calabaza en realidad en la mezcla. Varios fabricantes la venden y cada combinación es ligeramente diferente. Puedes hacer tu propia mezcla de canela, jengibre y otras especias. Prueba varias combinaciones para ver cuál te gusta más. Usa aproximadamente una cucharaditas y tres cuartos para un pastel de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Canela
  • Nuez moscada
  • Jengibre
  • Macis
  • Clavo de olor
  • Bol
  • Cuchara
  • Papel encerado o vegetal
  • Recipiente hermético

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca un cuarto de taza de canela, dos cucharadas de jengibre molido y una cucharada de clavo de olor molido en un gran trozo de papel encerado o vegetal. Mezcla a fondo. Usa el papel para deslizar las especias en un frasco.

  2. 2

    Pon un cuarto de taza de canela molida, una cucharada de jengibre molido, una cucharada de nuez moscada molida y una una cucharada de clavo de olor molido sobre un papel vegetal. Mezcla y guarda.

  3. 3

    Mide un cuarto de taza de canela molida, dos cucharadas de jengibre molido, una cucharada de nuez moscada molida, una cucharada de clavo de olor molido y media cucharadita de macis en un papel vegetal. Mezcla y guarda.

  4. 4

    Pon un cuarto de taza de canela, tres cucharadas de jengibre molido, dos cucharadas de nuez moscada molida y una cucharada de clavo de olor molido en un papel vegetal. Mezcla y guarda.

Consejos y advertencias

  • Las especias para calabaza no sirven solamente para pastel. Puedes usarlas en magdalenas, panquecas o galletas. Incluso puedes espolvorear un poco en tu café con leche.
  • No hagas lotes grandes. Las especias pierden su potencia con el tiempo, especialmente cuando están expuestas al aire. Si mezclas más de lo que necesitas para una vez, guárdala en un recipiente hermético en un estante oscuro.

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