Propiedades curativas de la sopa de miso

Escrito por josh vogt | Traducido por paula santa cruz
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Propiedades curativas de la sopa  de miso
No temas hincarle el diente. (soup image by AGphotographer from Fotolia.com)

Tira la manzana y prueba con un tazón diario de sopa de miso para mantener lejos al médico. Además de su popularidad como plato japonés delicioso, la sopa de mismo también es un estimulante de la buena salud y cura varias enfermedades. El principal ingrediente es, por su puesto, el miso (una pasta de soja fermentada que contiene 2 gramos de proteínas y solo 25 calorías por cucharada). Esto hace en sí mismo una sopa de bajas calorías y mucho sabor que también provee minerales y es una fuente clave de vitamina B12. Existen muchos remedios tradicionales que llevan sopa de mismo, incluyendo curas para problemas digestivos, intoxicación por radiación, heridas infectadas y reducción de la libido.

Propiedades anti-envejecimiento

La sopa de miso puede ayudar a mantener el aspecto joven. Tiene ácido linoleico, que mantiene la piel suave y reduce la pigmentación. Este y otros ácidos grasos presentes en el mismo también tienen actividad antioxidante, otro factor que enlentece el proceso de envejecimiento y reafirma la piel. Algunos estudios clínicos de la Escuela de Medicina John Hopkins revelan que la sopa de miso reduce el dolor crónico en las personas que lo sufren como producto del envejecimiento.

Combate el cáncer

El Dr. Hiro Watanabe, un investigador sobre prevención del cáncer, lleva a cabo estudios que muestran que la sopa de miso reduce las probabilidades de que una mujer desarrolle cáncer de mama y también puede proteger de otras formas de cáncer que atacan los pulmones y el colon. Esto es debido a que el miso contiene isoflavonas, químicos que imitan algunas funciones benéficas de las hormonas femeninas, los estrógenos, a la vez que bloquean sus efectos secundarios cancerígenos.

Beneficios del sistema inmunológico

El miso posee un alto contenido de zinc y éste es un mineral conocido por sus contribuciones al sistema inmunológico. El cobre y el manganeso, también presentes en el miso, promueven la flexibilidad articular y el flujo de oxígeno a través del cuerpo. La variedad de vitaminas y minerales del miso, incluyendo las vitaminas E, K y B2 y la fibra, lo convierten en un gran contribuyente del equilibrio nutricional general.

Adelgazamiento

Otro ingrediente común de la sopa de miso es el alga marrón. Los investigadores de la Escuela Graduada de Ciencias de la Pesca de la Universidad de Hokkaido de Japón han descubierto que el pigmento marrón de esta alga, conocido como fucoxantina, estimula la oxidación de las grasas y aumenta el metabolismo. Sin embargo, estos estudios sólo se han realizado en animales. Aún así, la sopa de miso es baja en grasas y calorías y es beneficiosa para cualquier dieta saludable.

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles