Cómo pulir la hoja raspada de un cuchillo

Escrito por brandon getty | Traducido por eduardo moguel
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Cómo pulir la hoja raspada de un cuchillo
Restaura la hoja raspada de tus cuchillos. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Después de años de uso y abuso, tu confiable navaja o cuchillo de cocina probablemente esté raspado y rayado. En lugar de tirar tu viejo juego de cuchillos para comprar un costoso juego nuevo, puedes pulir tus cuchillos para dejarlos como nuevos usando materiales que encontrarás en el talle de tu casa. La mayoría de las hojas de metal funcionan bien con los compuestos de pulido existente, así que no es necesario utilizar equipo especial. Para obtener mejores resultados, debes limpiar antes el cuchillo.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Tapón para fregadero
  • Jabón para platos
  • Esponja
  • Toalla suave
  • Compuesto para pulir metales
  • Almohadilla para pulir
  • Detergente para platos

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el tapón en el drenaje de tu fregadero y llénalo con agua tibia. Agrega varias gotas de jabón para platos al agua y revuelve hasta formar burbujas.

  2. 2

    Introduce el cuchillo o el juego de cuchillos en el agua tibia y déjalos remojados entre 2 y 3 minutos. Lava bien las hojas con el lado abrasivo de una esponja, asegurándote de eliminar los restos de aceite, tierra y otros residuos.

  3. 3

    Enjuaga los cuchillos con agua fría y sécalos con una toalla suave.

  4. 4

    Aplica una capa generosa de compuesto para pulir metal a la almohadilla para pulir y tómala con tu mano dominante. Con la otra mano, sostén el mango del cuchillo contra la superficie de trabajo.

  5. 5

    Pule la hoja con movimientos circulares rápidos. Limpia el compuesto para pulir con un trapo húmedo para verificar tu progreso. Sigue puliendo hasta que las raspaduras desaparezcan y el metal comience a brillar.

  6. 6

    Voltea la hoja y repite por el otro lado. Repite del Paso 1 al 5 con el resto de los cuchillos.

  7. 7

    Lava y seca los cuchillos con detergente para platos antes de usarlos.

Consejos y advertencias

  • Maneja con cuidado los cuchillos al pulirlos. Trabaja lentamente y de forma deliberada para evitar lesionarte.
  • Evita usar pulidoras eléctricas y almohadillas para pulir en cuchillos muy pequeños, pues éste es un procedimiento peligroso.

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